Рецепт: Свекольные булочки - для бутербродов или бургеров

Недавно мы с мужем заехали на заправку и купили там перекусить бургеры со свекольными булочками. Цвет у них был очень красивый и я вдохновилась испечь похожие, нашла рецепт и делюсь теперь с вами.

Из данного количества продуктов выйдет 6 булочек.

В отдельную миску всыпаем сахар и дрожжи.

Вливаем тёплую воду и оставляем на 10-15 минут до того момента, когда на поверхности образуется пена и пузырьки.

В другую миску просеиваем муку и соль.

Масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Вливаем в муку масло.

Затем вливаем в муку дрожжевую смесь.

Отваренную свеклу очищаем, нарезаем кусочками и с помощью блендера делаем из нее пюре.

Кладем свекольное пюре в будущее тесто и перемешиваем.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и хорошо его вымешиваем. Если тесто получилось жидкое из-за сочности свеклы, то добавьте ещё муки. Скатываем тесто в шар, кладем в миску, накрываем салфеткой и оставляем в теплом месте на 30-40 минут для поднятия.

Поднявшееся тесто обминаем и лепим из него булочки. Выкладываем булочки на противень и оставляем на 20 минут. Я выпекала на силиконовом коврике, если у вас такового нет, то противень смажьте растительным маслом.

Смазываем булочки взбитым желтком.

Присыпаем их кунжутом.

Ставим противень с булочками в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 15-20 минут.

Булочки готовы и теперь из них можно сделать бургеры, бутерброды или просто подать с супом. Они получаются очень мягкие, с тонким свекольным вкусом и ароматом.

Приятного Вам аппетита!