Рецепт: Рагу овощное "Деревенское" - на курином бульоне

Приветствую вас, дорогие друзья!
Сегодня делюсь простым рецептом. Это рецепт овощного рагу. Тушу я его на курином бульоне. Мне так больше всего нравится. В принципе. можно взять бульон любой.

Тушу в большой жаровне. Поэтому, для меньшей емкости необходимо уменьшить количество всех ингредиентов в равном соотношении.
1. Все овощи нужно помыть и очистить от кожуры. Пропорции примерные, но я их придерживаюсь.

2. Картофель, морковь и свеклу нужно нарезать примерно одинаковыми кусочками, а капусту нашинковать. Лук тоже нарезать, но мельче.

3. Подготовьте специи, томатную пасту и бульон.

4. Поставьте разогреваться жаровню. влейте растительное масло. Первым необходимо слегка обжарить лук.

5. После нужно всыпать морковь и свеклу. Влить бульон. Тушить на малом огне минут 25. Нужно часто помешивать, чтобы ничего не пригорало.

6. Когда эти овощи будут на половину готовы, всыпайте картофель и специи. Соль. Я всыпаю пол столовой ложки. Тушите почти до готовности.

7. Когда овощи почти готовы. всыпайте капусту и томатную пасту. Тушите еще десять минут, блюдо готово. Так же попробуйте на соль.

Очень люблю такое классическое рагу. Замечательный овощной гарнир к мясу или яйцам. Можно кушать и самостоятельно.

Приятного всем аппетита!