Рецепт: Кекс классический - Вкусные классические кексы с творожным кремом.

Всем привет. Сегодня я поделюсь рецептом классических кексов.
Данные кексы я люблю подавать с творожным кремом, рецепт крема вот тут.

И так для начала нужно достать на ночь или за 3 часа сливочное масло, оно должно быть обязательно комнатной температуры.

И так приступим.
1. На минимальной скорости немного пробиваем масло, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем до однородной массы примерно две минуты.

2. Далее вводим яйца по одному, так же взбиваем на средней скорости. Примерно 2 минуты первое, второе минуту.

3. После мы добавляем всю муку, я просеиваю, и добавляю сразу разрыхлитель. Перемешиваю немного выключенным миксером, потом мешаю до однородности на минимальной скорости. Мешаю примерно три пять минут.

Вот такое тесто у нас получается.

Я добавила цукаты по просьбе мужа.
4. Форму смазываем маслом.
Раскладываем по формам примерно 2 ложки на форму.

5. Отправляем в духовку примерно на двадцать пять, тридцать минут, температура 180 градусов, режим верх-низ. Вот такая у меня духовка.

6. Достаем из духовки, даем остыть 15 минут, и вынимаем из формы. Пусть остывают дальше.

7. После того как кексики остыли, отсаживаю на них крем.

Приятного аппетита, всем спасибо за внимание!