Рецепт: Маринованный болгарский перец - Вкусный

Эту заготовку на зиму из болгарского перца я делаю уже не один год. Люблю брать разноцветные перцы, тогда баночки получаются яркие и красивые.

Перец мою, чищу и режу на кусочки.

Маринад делаю из расчёта один к одному, то есть, 1стакан сахара, 1 стакан унсуса и 1 стакан подсолнечного масла. Это всё должно закипеть в большой кастрюле, потом туда нужно бросить перец, который должен вариться до мягкости. Это где-то минут 10-15.

Перец не должен перевариться, он должен стать просто мягким, чтоб его легко можно было уложить в банки.

Банки должны быть обязательно простерилизованы.
В банки уложить перец и залить маринадом. Потом закатать.