Рецепт: Салат "Греческий" - с рукколой и лимоном

Первым делом нужно промыть все овощи и зелень, листья салата обсушить бумажным полотенцем, что бы убрать лишнюю воду. Емкость для салата выбираем побольше, так как салат получается объемным. В миску, руками нарвем салатные листья, что бы получилось не очень мелко, размер примерно с половину кулачка)

следом за листьями нарежем в салат рукколу и остальную зелень

Затем крупными кубиками нарежем помидоры и огруцы

выложим их в миску к листья и так же поступим с болгарским перцем, предварительно удалив из него черенок и серединку с семенами

следом добавляем в салат оливки, если они крупные то можно разрезать на пополам для удобства, но у меня попались мелкие, поэтому выкидываем их в салатницу целиком

Творожный сыр следует аккуратно извлечь из коробочки, что бы он не помялся и не потерял свою форму. На такой объем салата достаточно половины упаковки сыра, оставшуюся часть я храню в масленке, что бы он не заветрился, для хранения в пакете он слишком мягкий. а из масленки его удобно доставать. Сыр нарезаем на крупные кубики как и остальные продукты и выкладываем его сверху салата.

Салат осталось только заправить! Выдавливаем в него сок половины лимона

поливаем виноградным маслом

и посыпаем итальянским травами. Все салат готов.

Так как творожный сыр очень хрупкий, следует перемешать салат уже при подаче на стол.