Рецепт: Виноградный кекс - Рецепт от Джейми Оливера.

Сегодня, вашему вниманию, хочу представить рецепт "Виноградного кекса" от Джейми Оливера, который слегка адаптировала под свой набор продуктов. Из названия уже понятно, что основным ингредиентом является виноград. Очень ароматный кекс, нежный, прям тает во рту. Улетает - глазом не успеете моргнуть)

Из указанного количество продуктов получается огромный пирог, но съедается он очень быстро. Можно сделать и по меньше, уменьшив количество на два.

Лучше, конечно, брать виноград без косточки и черный, но и с косточкой не проблема.

Отделяем виноградинки от кисточки, моем. Если у вас, как и у меня виноград с косточкой, то разрезаем его пополам острым ножом и вынимаем косточку. Пришлось немного повозится, но результат того стоил!

От этого вкус пирога ни чуть не хуже) А даже лучше, более сочнее получается.
Включаем духовку на 180 градусов и оставляем нагреваться.

Берем яйца, сахар и взбиваем миксером.

Пока сахар полностью не растворится.

Добавляем растительное масло и сливочное масло, и снова взбиваем.

Добавляем молоко, соль, ванилин, соду гашенную уксусом и опять взбиваем. Подсыпаем просеянную муку. Перемешиваем. Можно миксером, можно ложкой.

Теперь в тесто кладем половину винограда и перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто. Равномерно распределяем по форме.

Ставим кекс в духовку на 15 минут. Через 15 минут достаем кекс и сверху выкладываем оставшийся виноград, немного его вдавливая.

И отправляем опять в духовку, приблизительно на 30 - 40 минут.
Проверить готовность можно деревянной палочкой.

Наш кекс готов, зовем всех на чай) Приятного чаяпития)