Добавить рецепт
S lanaРоссия, Нижний Тагил
Репутация: +1845Все рецепты автора: 117
Дата публикации: 2017-10-06
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Салат из говяжьей печени - с сухариками
Ингредиенты:
печень говяжья - 400 гр;
лук репчатый среднего размера - 2 шт;
морковь свежая средняя - 2 шт;
соль - по вкусу;
масло растительное - 30 гр;
майонез - 150 гр;
сухари - 100 гр
Способ приготовления:
печень говяжья - 400 гр;
лук репчатый среднего размера - 2 шт;
морковь свежая средняя - 2 шт;
соль - по вкусу;
масло растительное - 30 гр;
майонез - 150 гр;
сухари - 100 гр
Приветствую всех посетителей моей странички!
Сегодня расскажу рецепт вкусного и очень сытного салата из печени, который я периодически готовлю дома. Просто не все любят блюда с печенью, поэтому часто готовить не получится, а так салат получается очень вкусным.
Я взяла для приготовления говяжью печень, но вполне подойдет любая другая, которая вам больше нравится.
Печень заранее отвариваем в подсоленной воде. Здесь самое главное не перестараться, иначе она станет жесткой. И в тоже время нужно сварить до готовности. чтобы она не была недоваренной.
Если варить одним куском, то примерно нужно чтобы после закипания печень варилась 30-40 минут на медленном огне, не больше. Для экономии времени можно ее порезать на более мелкие куски, тогда варить нужно 15-20 минут после закипания. Готовность можно проверить при помощи вилки, если проткнув кусок выделяется светлый сок, то печень сварилась, если выделяется красная жидкость, то еще нужно поварить.
Затем печень остужаем, убираем пленку и прожилки, если они есть и нарезаем мелким кубиком.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на кусочки среднего размера. Морковь моем, чистим при необходимости и трем на крупной терке.
При желании овощи можно слегка присолить.
Еще нам понадобятся сухарики, я взяла домашние сухари, но покупные тоже подойдут.
Добавим майонез.
Перемешаем.
Можно подавать сразу в том случае, если вам нравятся хрустящие сухарики в салате. Если нравится кушать когда сухарики уже пропитались и более мягкие, то нужно убрать в холодильник на 30-60 минут настаиваться.
Этот салат по питательности может заменить даже второе блюдо, он очень сытный за счет печени и сухариков в составе. Вполне можно и на праздник его подать в качестве закуски немного украсив.
Всем приятного аппетита!
Сегодня расскажу рецепт вкусного и очень сытного салата из печени, который я периодически готовлю дома. Просто не все любят блюда с печенью, поэтому часто готовить не получится, а так салат получается очень вкусным.
Я взяла для приготовления говяжью печень, но вполне подойдет любая другая, которая вам больше нравится.
Печень заранее отвариваем в подсоленной воде. Здесь самое главное не перестараться, иначе она станет жесткой. И в тоже время нужно сварить до готовности. чтобы она не была недоваренной.
Если варить одним куском, то примерно нужно чтобы после закипания печень варилась 30-40 минут на медленном огне, не больше. Для экономии времени можно ее порезать на более мелкие куски, тогда варить нужно 15-20 минут после закипания. Готовность можно проверить при помощи вилки, если проткнув кусок выделяется светлый сок, то печень сварилась, если выделяется красная жидкость, то еще нужно поварить.
Затем печень остужаем, убираем пленку и прожилки, если они есть и нарезаем мелким кубиком.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на кусочки среднего размера. Морковь моем, чистим при необходимости и трем на крупной терке.
При желании овощи можно слегка присолить.
Еще нам понадобятся сухарики, я взяла домашние сухари, но покупные тоже подойдут.
Добавим майонез.
Перемешаем.
Можно подавать сразу в том случае, если вам нравятся хрустящие сухарики в салате. Если нравится кушать когда сухарики уже пропитались и более мягкие, то нужно убрать в холодильник на 30-60 минут настаиваться.
Этот салат по питательности может заменить даже второе блюдо, он очень сытный за счет печени и сухариков в составе. Вполне можно и на праздник его подать в качестве закуски немного украсив.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
