Рецепт: Пирог с капустой - в духовке

Капустные пироги — это универсальное блюдо: их легко печь, они недороги, и накормить ими можно практически любое количество едоков. Да и подать его можно как угодно — и в качестве закуски, и в качестве основного блюда. В капустный пирог довольно часто добавляют рубленое вареное яйцо, зеленый лук и грибы — так начинка становится вкуснее, интереснее. Капустный пирог, хоть раз готовила каждая хозяйка. Хочу предложить еще один вариант пирога.
Для начала необходимо приготовить начинку. Для этого капусту необходимо мелко нашинковать и отправить на сковороду без растительного масла,

добавить соль

и немного помять, чтобы капуста стала мягче, добавить сливки,

все хорошо перемешать и поставить на огонь, тушить нужно минут 20 под крышкой, пока капуста не станет мягкой, за 5 минут до окончания тушения необходимо добавить сливочное масло,

Яйца нужно мелко порубить,

После того как капуста будет готова, необходимо дать ей остыть, а затем добавить яйцо,

все тщательно перемешать.

Далее берем тесто,

раскатываем в лепешку,

лепешку перекладываем на противень и начинаем выкладывать начинку,

начинку выкладываем на середину лепешки, так чтобы остались широкие края. Края необходимо стянуть к центру и слепить, оставив небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Пирог нужно немного прижать, чтобы он получился плоским,

Затем пирог нужно накрыть полотенцем и дать постоять минут 20, для того чтобы он "поднялся",

Ставим в разогретую, до 180 градусов духовку, на 25-30 минут,

готовый пирог смазать растительным маслом, накрыть и дать постоять минут 15. Приятного аппетита.