Рецепт: Карась фаршированный рисом - по-домашнему вкусная рыбка с рисом

Поделиться хочется вкусным рецептом лучшего на мой взгляд вкусного блюда. Это рыбка с рисом. Но не просто на гарнир. А внутри рыбы рис.

Итак, как же это блюдо приготовить. Берем рыбу карася большого. Чистим его от чешуи, затем вырезаем внутренности, очищаем от кишков, моем ее.

Заранее приготовить нужно рис рассыпчатый. Итак, после того, как рыбку промыли, нужно в животике рыбке подсолить немного, затем в тарелку насыпать муку и подсолить ее чуть-чуть. Либо, как сделала я, на газете. Обваливаем рыбу, подготовленную для жарки, в муке подсоленной.

Обваляв ее, кладем на разогретую сковороду с маслом подсолнечным.

Внутрь сразу кладем рис отваренный. Даем постаять рыбке на огне 2 минуты без крышки, и накрываем затем крышкой.

Открыть нужно через 10 минут. Готовим на слабом огне. Дабы блюдо не пережарить. Рыба должна быть проваренной, сочной, с небольшой корочкой, но никак не сухой. В период приготовления необходимо переворачивать, но старайтесь лопаткой аккуратно поддерживать, чтобы из рыбы не выпал рис. Но даже если выпадет, не страшно. Он на сковороде подрумянится, и будет добавкой к рыбе. За счет риса внутри, рыба становится очень сытной. Итак рыбу на одной стороне 10 минут, и на второй стороне минут десять под крышкой. Рыба готова. Но ее нужно оставить еще на 10 минут. А потом подавать. Можно так, а кто желает с соусами для рыбы. Или приправами, травами. Я же люблю не портить, и мы в семье подаем прямо так. Она сытная, вкусная.