Рецепт: Гречка с мясом - с куриным филе

Когда надо приготовить быстро сытный и вкусный ужин, я делаю гречку с куриным филе. Блюдо получается не только сытным, но и вкусным!
Вообще для этого подойдет и филе свинины, но чаще я готовлю с курицей.

Для начала лук и морковь измельчаю и начинаю обжаривать на медленном огне в глубокой сковороде.

Куриное филе ополаскиваю, нарезаю на кусочки.

Добавляю его к овощам и тушу минут 5-7, добавив соль и специи.

В это время я перебираю гречку. Промытую крупу выкладываю в сковороду и заливаю водой. Воду можно взять горячую, кипяченую, но я иногда беру и просто фильтрованную.
Вода берется из расчета 3 стакана на стакан гречки, но когда я беру 2 стакана гречки, я наливаю 5 стаканов воды и этого достаточно.
Воду отмеряю тем же стаканом, что и гречку.

Прибавляю огонь и довожу до кипения, после закипания ставлю таймер на 15 минут и убавляю огонь.
По истечению этого времени открываю крышку и наклоняю сковороду, если вода не стекает - гречка готова, осталось только перемешать ее и посыпать зеленью.
Если вода немного еще есть - просто открыть крышку и подержать на медленном огне еще минут 5.

Как дополнение к такому блюду мы любим добавлять кетчуп.
Всем приятного аппетита!