Рецепт: Щавелевый суп - самый простой и быстрый рецепт

Данный рецепт Щавелевого супа очень прост в приготовлении и занимает минимум времени. Суп из щавеля полезный и вкусный, легкий и питательный.

Для приготовления нам понадобится: варенные куриные яйца-4 шт., картофель-5 шт., лук- 1 шт., морковь-1 шт., щавель -1 пучок, петрушка-1 пучок, соль, молотый перец, подсолнечное масло для зажарки.

Для начала нужно очистить и помыть все ингредиенты.

Нарезаем картофель на небольшие кусочки. Высыпаем в кастрюлю с водой и ставим вариться на среднем огне.

Очищаем морковь и лук. Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками.

Нарезаем на мелкие кусочки яйца.

Ставим на средний огонь сковороду, разогреваем ее и добавляем 4 столовых ложки растительного масла. Даем маслу нагреться и высыпаем в него лук, морковь и яйца.

Зажарку для супа готовим, помешивая, 5-7 минут на небольшом огне до готовности.

Выкладываем зажарку в кастрюлю, солим, перчим и варим до полной готовности картофеля на медленном огне.

Промываем под холодной водой щавель и петрушку, мелко нарезаем.

Выкладываем зелень в суп и оставляем кипеть еще на 1 минуту.

Наш Щавелевый суп готов. Подавать на стол можно со сметаной, сухариками – на Ваш вкус. Приятного аппетита!