Рецепт: Салат из говяжьей печени - со свежими овощами,

Доброго времени суток, друзья! Сегодня представляю салат из обжаренной говяжьей печёнки и свежих овощей, полный позитива, оптимизма и радости!

Приготовление этого салата не займёт много времени и он может отличным вариантом лёгкого ужина.

Итак, нам понадобится говяжья печень (с ней вкуснее, чем с куриной), красный болгарский перец, свежий огурец, небольшая луковица,

соевый соус, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу, да и ещё немного виноградного уксуса.

Шаг 1: Подготовка говяжьей печени для салата.
В первую очередь печень нужно промыть, снять плёнку и нарезать соломкой, как на бефстроганов. Как-то так.

Далее на плиту ставим сковороду,

наливаем в сковороду немного растительного масла

и выкладываем нарезанную говяжью печень.

Обжариваем быстро на сильном огне.

Добавляем соль,

молотый перец, у меня смесь перцев

Жарим до полного выпаривания жидкости.

Процесс очень быстрый, далеко не уходите).

Выключаем плиту и перекладываем обжаренную печёнку на тарелку, чтобы быстрее остывала. Если не удалось сразу нарезать говяжью печень тонкой соломкой, то после остывания, это сделать будет даже удобнее.

Шаг 2: Подготовка овощей.
Сначала лук. Берём любой лук по наличию и желанию, моем, снимаем верхний сухой слой

и половину луковицы нарезаем тонкими полукольцами или перьями.

Сейчас лук необходимо замариновать, для этого я использую виноградный уксус, так нам вкуснее, но можно взять любой.

Одну чайную ложку виноградного уксуса добавляем в нарезанный лук,

перемешиваем и отодвигаем пока в сторону.

Красный болгарский перец нужно помыть, удалить плодоножку вместе с семенами

и нарезать соломкой, по длине соломки ориентируйтесь на лук и обжаренную печень.

И нам остаётся подготовить свежий огурец, моем, разрезаем на "пенёчки"

и нарезаем соломкой.

Ингредиенты салата подготовлены,

переходим к сборке.

Шаг 3: Сборка салата.
Нам понадобится глубокая миска или салатник.

Выкладываем ингредиенты по очереди.
Нарезанный красный болгарский перец,

добавляем нарезанный свежий огурец,

маринованный лук, предварительно слив остатки жидкости

(Уже красиво!)
и обжаренную говяжью печёнку.

По ингредиентам салата всё.

Хорошо перемешиваем.

Шаг 4: Заправка.
Для заправки салата нам понадобится соевый соус и растительное масло.

Берем одну чайную ложку соевого соуса

и одну чайную ложку растительного масла,

все перемешиваем

и заправляем салат.

Всё тщательно перемешиваем.
Салат из обжаренной говяжьей печени и свежих овощей готов!

Он просто замечательный, обжаренная печень, свежесть овощей и лёгкая нотка соевого в соуса, отличный рецепт!
Рекомендую приготовить это очень вкусно и лук совсем не чувствуется!

Приятного аппетита, хорошего настроения и позитива всем-всем-всем!!!