Рецепт: Борщ с фасолью - По -домашнему

Добрый день уважаемые кулинары и просто любители вкусно и сытно покушать в обед. Мой рецепт сегодня посвящается любимому супу под названием борщ домашний с добавлением красной фасоли.
Люблю готовить именно по этому рецепту, поэтому хочу и поделиться с Вами уважаемые читатели, может и Вам захочется его сварить у себя дома.
Итак нам потребуется ряд продуктов питания, которые можно увидеть судя по фотографии.

В самом начале я бы рекомендовала поставить вариться куриную голень, так как мясо должно очень хорошо проваться и быть нежным.

Я привыкла сразу же солить бульон куриный по вкусу, кто как любит.

Принимаемся за очищение наших с Вами оващей, в данном случае картофель.

После очистки картошки, я его промываю и нарезаю для супа на полукруглые дольки.

Принимаю за очищение и последующих овощей морковки и свеклы.

Свеклу промываю под водой.
Начинаем натирать свежую почищенную морковь на крупной терки.

Я сразу же ставлю отдельную сковородку для обжарки овощей, причем режим нагревания ставлю минимальный.

Наливаю в нее подсолнечное масло по вкусу.

На сковородку кладем заранее потертую морковку. Пока на малом огне тушится марковка я быстро очищаю лук репчатый.

Режу лук на разделочной доске на маленькие долки.

Добавим репчатый лук для обжарки на сковородку.

Наше мясо всарилось теперь можно добавить в кастрюлю картофель заранее порезанный.

Обжаренное содержимое в виде морковки и лука можно добавить в будущий борщ.

Наливаем еще раз в сковородку, предварительно помыв ее от предыдущего обжаривания подсолнечное масло.

Я так делаю, чтобы не было запаха другого продукта.

Потрем на крупной терке свеклу, ранее заготовленную и добавим в сковородку.

Тут же следом почистим от шелухи чеснок, промоем его.

Нарежем чеснок на равномерные тонкие кубики и добавим обжариваться вместе со свеклой.

Ченок передает в супе необыкновенный вкус и аромат.

Тем временем нужно порезать капусту и по шинковать ее на разделочной доске, шинковать ее нужно тонко и равномерно.

Поджаренную сверку с чесноком добавим в суп.

Следом добавим в борщ и ранее порезанную капусту белокочанную.

Для придания томатного вкуса добавим в суп еще и томатную пасту, с ней борщ на мой взгляд становится кислее и придет красивый цвет и аромат.

Считаю, что борщ не мыслим без черного молотого перца, обязательно его следует добавить.

Ну и как было написано изначально в рецепте, что с фасолью, раскрываем консервированную фасоль в банке, сливаем воду рассол из нее и добавляем прямиком в в кастрюлю с супом.

Сварившуюся куриную голень я вытаскиваю из супа и отделяю ее от кости. Нарезаю куриное мясо на небольшие части и добавляю борщ, тем самым не нужно будет ковыряться в тарелке и очищать от костей суп.

Вот такой борщ у меня получился, наваристый, хоть ложку ставь.

По времени я затратила на приготовление около одного часа.
Сытный и в меру экономичный по деньгам борщ. Примерно затрачено не более 120 рублей, а накормить можно всю семью и не раз.

Приготовте уважаемые читатели у себя дома борщ и радуйте своих любимых и родных Вас людей.
Приятного аппетита.
И отличного настроения на весь день.