Рецепт: Свинина в кисло-сладком соусе - с ананасами

Ингредиенты:
свинина - 500 г;
мука - 1 ст. ложка.;
томатная паста - 4 ст. ложки;
соевый соус - 100 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
крахмал картофельный - 1 ст.ложка;
уксус яблочный - 2 ч.ложки;
ананасы консервированные - 300 г;
масло растительное - для жарки;
сахар - 40 г

Способ приготовления:

Главная головная боль всех хозяек при приготовлении мяса - добиться его мягкости, и при этом мясо должно быть сочным. Замечательное решение этой проблемы - приготовление свинины в кисло-сладком соусе. При приготовлении свинины в этом соусе Вам не понадобиться долго ждать, когда кусочки пропитаются и станут мягкими. Все делается достаточно быстро и главное вкусно. А добавление ананаса придаст особые восточные нотки Вашему блюду.
В начале нужно обработать кусок свинины. Для этого мясо промываем, оставляем обсушиться и нарезаем совсем небольшими кусочками( примерно 2Х2 см).

свинина, нарезанная мелкими кусочками

Добавляем в тарелку со свининой крахмал и муку

свинина с крахмалом и мукой

Наливаем туда соевый соус, перемешиваем и оставляем мясо минут на 7-10 мариноваться.

свинина в маринаде

А пока займемся ананасами. Нарежем их мелкими кусочками и обжарим на растительном масле.

нарезанные ананасы

обжаренные ананасы

Перекладываем ананасы из сковороды в тарелку и в этом же масле обжариваем мясо с двух сторон до образования корочки. Кусочки не должны слипаться.

обжаренная свинина

Теперь пока мясо жарится, смешаем томатную пасту, уксус и сахар. Полученную смесь выльем на сковородку и добавим обжаренные ананасы. Всё перемешиваем и оставляем тушиться на 15-20 минут.

свинина с ананасами

При испарении жидкости из сковороды, нужно влить часть сиропа от ананасов.

свинина в ананасовом соусе

Вот и получилось ароматное и сытное блюдо. Подавать свинину лучше с гарниром из овощей или риса.

готовое блюдо

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий