Рецепт: Жареная мойва - по-домашниму

Здравствуйте сегодня я поделюсь рецептом жареной мойвы. Замороженную мойву достаем и размораживаем при комнатной температуре . Как наша рыбка разморозилась ополаскиваем ее в прохладной воде.

Потом отрезаем голову и выпотрашиваем и тщательно промываем внутри. Не забываем про плавники и хвост их отрезаем при помощи кухонных ножниц .

Рыбу выкладываем на бумажное кухонное полотенце чтобы вся лишняя вода впиталась в полотенце . Так рыбка будет без лишней влаги хорошо поджарится и будет хрустящей корочкой .

Муку высыпаем на тарелку солим перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем .
В хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло так чтобы дно было закрыто примерно на миллиметра два, ждем минуты две чтобы масло тоже смогло на греться .
Разделанную рыбу обваливаем в муке со всех сторон и опускаем в разогретое масло .

Рыбу опускаем в масло аккуратно чтобы масло не брызнуло на руки и не было ожога. Как только с одной стороны рыбка стала золотистой переворачиваем на другую сторону при помощи лопатки .

Вот и со второй стороны наша рыбка поджарилась. Выкладываем готовую рыбку на заранее приготовленное блюдо.

Ну и вот теперь можно звать всех к столу. Такую чудо рыбку можно подавать как с гарниром, также как и самостоятельное блюдо . Лично мои домочадцы любят кушать эту рыбку без гарнира .
Всем приятного аппетита .