Рецепт: Бараний антрекот с картофелем - в духовке

Всем доброго времени суток хочу сегодня поделится с вами вкусным блюдом из бараньих антрекотов. Очень люблю блюда из баранины. Когда их готовлю то наслаждаюсь процессом приготовления .
Для начала идем на рынок за молодым свежим мясом баранины в данном случае это антрекоты. Выбираем не жирное мясо, но даже если где то и попадется жир его всегда можно срезать .
Мясо хорошенько моем так чтобы смыть все мелкие отколовшиеся мелкие косточки. Укладываем антрекоты в глубокую миску.

Лук очищаем ополаскиваем и режим кольцами, отправляем к мясу разделяя колечки .

Солим перчим по вкусу и добавляем сушеные травы (я травы сушу сама так с ними блюдо получается ароматней, но можно использовать и покупную смесь трав .), и еще добавляю пару чайных ложек сушёной молотой паприки. Все хорошенько перемешиваем накрываем целлофаном и в холодное место мариноваться. Получается мясо маринуется в собственном саку. Чем дольше мясо маринуется тем сочней и мягче получается .(я мариную мясо на ночь а в обед готовлю вот и получается примерно часов 15 маринуется можно и часа 2-3 тоже неплохо получается .)
Картофель моим и очищаем от кожуры

и режим не четыре части солим и также добавляем травы по вкусу все перемешиваем.

берем форму для запекания с высокими бортами. В середину блюда выкладываем антрекоты а уже по краю картофель, с верху мяса выкладываем лук .

Накрываем все плотно фольгой .

духовой шкаф разогреваем до 180-190 градусов. Как духовка разогрелась отправляем наше блюдо готовится примерно минут 50-60. По истечению времени достаём блюдо с антрекотами и освобождаем его от фольги и опять ставим в духовой шкаф минут на 10-15 это даст картофелю запечься и обрести золотистую корочку. Наше блюдо готово, аромат по всей квартире .

Это блюдо на стол я подаю прям в том блюде котором готовила, а уже за столом раскладываю каждому по тарелкам .

Хорошего ужина. Приятного аппетита .
Заранее всех благодарю за просмотр моих рецептов .