Добавить рецепт
Mrs-ledenecРоссия, Москва
Репутация: +318Все рецепты автора: 23
Дата публикации: 2017-10-12
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Пирог с тыквой и яблоками - открытый, приготовленный в духовке
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 стакан;
сахар - 2 стакана;
кефир 3, 2% - пол стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
разрыхлитель - 2 ч.л;
тыква - 300 г;
яблоко - 2 шт;
лимонный сок - 1 ст.л.;
масло сливочное - 20 г
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1 стакан;
сахар - 2 стакана;
кефир 3, 2% - пол стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
разрыхлитель - 2 ч.л;
тыква - 300 г;
яблоко - 2 шт;
лимонный сок - 1 ст.л.;
масло сливочное - 20 г
Тыквы в нашей семье сейчас в избытке и я ищу новые рецепты, куда её можно пристроить. На просторах интернета нашла рецепт пирога с тыквой и яблоком. И как раз все ингредиенты были в наличии.
Для начала нужно приготовить тыкву и яблоки.
Смешать и в смесь добавить лимонный сок
Дальше готовим тесто.
Потом добавляем разрыхлитель и муку и всё перемешиваем ложкой (не миксером).
В оригинальном рецепте рекомендуют добавить полтора стакана муки, но мне понадобилось всего пол стакана. Вы смотрите, чтобы консистенция теста была не крутая, а была похожа на жидкую сметану.
Дальше нужно смазать форму растительным маслом (чтобы пирог не пригорел), либо использовать силиконовую форму, тогда необходимость в масле отпадает.
Следующим этапом нужно распределить тесто по форме
Начинку нужно ложкой немного утопить в тесто, а сверху протереть на терке предварительно замороженное сливочное масло.
Ставим нашу форму в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем в течении 35-40 минут.
Мои наблюдения: лучше использовать яблоки с кислинкой (в идеале антоновка). Пирог получает нежный, тыквы как таковой особо не чувствуется, в основном яблоко. А еще лучше добавить шарик мороженого и будет совсем не оторваться.
Получилось вкусно. Приятного аппетита!
Для начала нужно приготовить тыкву и яблоки.
Смешать и в смесь добавить лимонный сок
Дальше готовим тесто.
Потом добавляем разрыхлитель и муку и всё перемешиваем ложкой (не миксером).
В оригинальном рецепте рекомендуют добавить полтора стакана муки, но мне понадобилось всего пол стакана. Вы смотрите, чтобы консистенция теста была не крутая, а была похожа на жидкую сметану.
Дальше нужно смазать форму растительным маслом (чтобы пирог не пригорел), либо использовать силиконовую форму, тогда необходимость в масле отпадает.
Следующим этапом нужно распределить тесто по форме
Начинку нужно ложкой немного утопить в тесто, а сверху протереть на терке предварительно замороженное сливочное масло.
Ставим нашу форму в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем в течении 35-40 минут.
Мои наблюдения: лучше использовать яблоки с кислинкой (в идеале антоновка). Пирог получает нежный, тыквы как таковой особо не чувствуется, в основном яблоко. А еще лучше добавить шарик мороженого и будет совсем не оторваться.
Получилось вкусно. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
