Картофельная запеканка


Репутация: +7
Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2017-10-14
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Картофельная запеканка - По-фрцузски

Ингредиенты:
фарш говяжий - 700г;
картофель - 10 шт;
масло сливочное - 70г;
лук репчатый - 1 шт;
соль - 1.5 ч.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
майонез - 4-5 ст.л;
молоко - 1.5 стакана
Способ приготовления:
Хочу поделиться замечательным рецептом, который спасает меня, когда нужно что-то быстро приготовить, а времени совсем нет. Итак начнём :
первым делом картофель чистим, заливаем холодной водой и оставляем на минут 15, это нужно для того, чтобы избавить картофель от большого количества крахмала, очистить, к тому же я заметила, что так картофель вкуснее . Чтобы время зря не терять, нарезаем тем временем лук и ставим обжариваться на сковороде до золотистой корочки.
ЗПо истечении вымачивания наш картофель разрезаем на половину или на три части, если картофелина большая .

Картофельная запеканка фото

Картофельная запеканка фото

Далее картофель заливаем водой так, чтобы вода только прикрывала картофель, солим по вкусу, перемешиваем и ставим на огонь. Готовность проверяем прокалыванием вилкой .

Картофельная запеканка фото

Пока картофель готовится, займёмся фаршем. Добавляем его к луку, солим, перчим.

Картофельная запеканка фото

Важный момент : фарш обжариваем, деля ложкой на мелкие кусочки. Нужно, чтобы он был рассыпчатым, это нужно для того, чтоб фарш лёг равномерно .

Картофельная запеканка фото

Готовый картофель достаём, сливаем воду, добавляем тёплое молоко, измельчаем, то есть делаем непосредственно пюре Затем добавляем сливочное масло и ещё раз перемешиваем. Добавляем соль.
Следующий этап :картофельное пюре равномерно распределяем по форме.

Картофельная запеканка фото

Картофельная запеканка фото

Далее обмазываемым майонезом или сметаной по желанию, у меня - майонез.

Следующий шаг в приготовлении нашей запеканки: равномерно распределяем обжаренный фарш .

Картофельная запеканка фото

Заключительный этап: покрываем фарш натёртым на крупной терке сыром.

Отправляем в духовку при 170-180 градусов. Готово тогда, когда сыр полностью расплавится. Иии кушать подано!)

Картофельная запеканка фото

Картофельная запеканка фото

Картофельная запеканка фото



Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

SvetlanaBarulina
Очень сытная, вкусная и аппетитная запеканка) ответить
Оставить свой комментарий