Рецепт: Картофельная запеканка - По-фрцузски

Хочу поделиться замечательным рецептом, который спасает меня, когда нужно что-то быстро приготовить, а времени совсем нет. Итак начнём :
первым делом картофель чистим, заливаем холодной водой и оставляем на минут 15, это нужно для того, чтобы избавить картофель от большого количества крахмала, очистить, к тому же я заметила, что так картофель вкуснее . Чтобы время зря не терять, нарезаем тем временем лук и ставим обжариваться на сковороде до золотистой корочки.
ЗПо истечении вымачивания наш картофель разрезаем на половину или на три части, если картофелина большая .

Далее картофель заливаем водой так, чтобы вода только прикрывала картофель, солим по вкусу, перемешиваем и ставим на огонь. Готовность проверяем прокалыванием вилкой .

Пока картофель готовится, займёмся фаршем. Добавляем его к луку, солим, перчим.

Важный момент : фарш обжариваем, деля ложкой на мелкие кусочки. Нужно, чтобы он был рассыпчатым, это нужно для того, чтоб фарш лёг равномерно .

Готовый картофель достаём, сливаем воду, добавляем тёплое молоко, измельчаем, то есть делаем непосредственно пюре Затем добавляем сливочное масло и ещё раз перемешиваем. Добавляем соль.
Следующий этап :картофельное пюре равномерно распределяем по форме.

Далее обмазываемым майонезом или сметаной по желанию, у меня - майонез.

Следующий шаг в приготовлении нашей запеканки: равномерно распределяем обжаренный фарш .

Заключительный этап: покрываем фарш натёртым на крупной терке сыром.

Отправляем в духовку при 170-180 градусов. Готово тогда, когда сыр полностью расплавится. Иии кушать подано!)