Добавить рецепт
Властелин кухниРоссия, Спб
Репутация: +441Все рецепты автора: 16
Дата публикации: 2017-10-16
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Куриная грудка в сливочном соусе - за 30 минут
Ингредиенты:
грудка куриная - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
мука - 1 ст.л;
чеснок сушеный - по вкусу;
перец белый - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
масло сливочное - 10 г;
сливки 10% - 200 мл
Способ приготовления:
грудка куриная - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
мука - 1 ст.л;
чеснок сушеный - по вкусу;
перец белый - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
масло сливочное - 10 г;
сливки 10% - 200 мл
Начнем с нарезания грудки. Куски не должны быть мелкими(будут сухими) и слишком крупными(не прожарятся)
Отставим в сторону.
Мелко нарезаем лук.
Толчем специи. Рекомендую не заменять белый перец на черный, здесь нужен только аромат, не острота. А мускатный орех просто незаменим, главное, не переборщить.
Разогреваем растительное и сливочное масло. Сковородку выбираем побольше, курица должна поместится в один слой(это важно)
Обжариваем лук на максимальном огне.
После того как закинули лук, посыпаем курицу мукой и перемешиваем.
В это время лук уже поджарился. Добавляем к нему курицу. Огонь не убавляем. Жарим грудку, не тушим(из курицы не должен выделяться сок).
Добавляем специи.
За пару минут на курочке появляется румянец, этого достаточно.
Вливаем сливки. Не накрывая крышкой на среднем огне доводим до готовности(примерно 7-10 минут)
Соус загустел, курочка проготовилась. Подаем с рисом или макаронами. Посыпаем нейтральной зеленью(у меня орегано)
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
Властелин кухни · 2017-10-16 07:27:52
Абсолютно верно! И еще они спасают ленивых людей, как я
ответить
Karp Zalivnoy · 2017-10-16 12:32:16
Мужской рецепт. Быстро,просто,вкусно...или пришел,увидел,приготовил...
ответить
Василевская · 2017-10-18 08:31:17
Очень вкусно должно быть, особенно в сочетании с орегано и мускатным орехом
ответить
