Рецепт: Лазанья с курицей и грибами - по- домашнему

Лазанья - очень вкусное и сытное итальянское блюдо.
Для приготовления лазаньи я использовала специальные листы. Но так как не у всех они имеются, их можно приготовить самим. Я так очень часто делаю. Для этого разбиваю 4 яйца, слегка солю и постепенно добавляя муку, замешиваю тесто. Воду в него добавлять не нужно. Затем тесто разделяю на 5-6 частей, которые раскатываю в пласты приблизительно в 3 мм.

Для приготовления начинки мелко нарезаю лук и филе куриной грудки.

Также меленько нарезаю шампиньоны.

Слегка поджариваю лук в сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Добавляю кусочки куриного филе. Всё вместе тушу в течении 5-7 минут.

Затем добавляю грибы, посыпаю солью и смесью перцев.

Через 10 минут начинка готова.

В сливки добавляю щепотку молотого мускатного ореха и немного соли. Чтобы получился соус, загустила сливки кукурузным крахмалом.

В протёртые помидоры добавляю сухие итальянские травы.

Прямоугольную жаропрочную форму смазала маслом. Размазала по дну формы немного соуса.

Уложила листы теста.

Слегка промазала листы соусом. Разложила начинку. Слегка посыпала тёртым сыром.

То же самое проделала с остальными листами для лазаньи, выкладывая их друг на друга, прослаивая начинкой и посыпая сыром.
На самый верхний заключительный слой теста вылила весь оставшийся соус.
А сверху сначала распределила томатный соус, а затем также посыпала тёртым сыром.

Лазанью накрыла фольгой и поставила в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 20 минут достала, освободила от фольги и снова поставила запекаться минут до образования аппетитной корочки. Минут через 10 вкусная и ароматная лазанья будет готова.