Рецепт: Творожная запеканка "Как в детстве" - слоенная и нежная

Я люблю готовить не только творожные сырники, но и творожные запеканки. Иногда делаю слоенную запеканку, мне нравится цвет и вкус. Такая запеканка уже имеет праздничный вид.

Для запеканки беру творог домашний сухой, не кислый.

Творог перетереть через сыто, можно с помощью блендера.

К творогу добавляю манну крупу,

сахар,

щепотку соли,

яйца куриные,

а так же ванилин.

Все тщательно рукой размешать до однородной массы. Оставить массу настаиваться на 20 минут при комнатной температуре.

Творожную массу распределить на две равные части.
К одной из части творожной массы добавить какао-порошок.

И тщательно размешать до получения однородной массы и растворения какао-порошок.

Беру форму и застилаю пергаментом пищевым для выпечки. Выкладываю всю творожную массу с какао.

А потом выкладываю творожную массу светлого цвета.
Выравниваю, что бы поверхность была ровной.

Отделить белок от желтка. Желток сбыть.

Сбытый желток с помощь кисточки нанести равномерно сверху на творожную массу.

А сверху на желток посыпать мак, и с помощью кисточки распределить равномерно на запеканке.

Ставим в разогретую духовку до 170 - 180 градусов на 60 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки.

Готовую запеканку я оставляю до охлаждения в духовке.

Творожная запеканка подается в холодном виде.

Запеканка очень хороша на завтрак, а так же отличная как десерт к чаю или кофе.

Запеканка творожная очень нежная и вкусная, а еще полезная.

Можно к запеканке подавать варенье или сметану.

Приятного аппетита и прекрасного настроения всем)))