Рецепт: Варенье из арбуза - С лимонным соком.

Доброго всем времени суток!

Хочу рассказать о очень необычном варенье. Из мякоти арбуза. Это один из необычных вкусов. Лёгкое, нежное, своеобразное варенье.

Однажды купили очень большой арбуз. Съесть его не представлялось возможным. Тогда то я и подумала:"Нельзя ли из арбуза приготовить джем или варенье?" Посмотрела в интернете, что пишут по этому поводу. Оказалось, что арбуз тоже готовят. Попробовала. И результат мне так понравился, что теперь это варенье готовлю периодически. Арбузов специально не покупаю. Но если арбуз остаётся, то варю. Ведь арбузы нельзя хранить долго. То есть их вообще нельзя хранить. Разрезали, съели.

Ну а теперь о варенье из арбуза.
1. Вырезаем из арбуза мякоть, очищает от косточек, режем на мелкие кусочки. Впоследствии их будем измельчать блендером.

2. Засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на час, чтобы сахар растворился в арбузном соке.

3. Ставим смесь на плиту, постепенно доводим до кипения и уваривается на небольшом огне полчаса. Оставляем остыть.

4. Из одного лимона выжимаем лимонный сок и добавляем его к сахару с арбузом.

5. Когда смесь остынет, перемалываем всё блендером до однородного состояния.

6. Затем уваривается ещё раз полчаса варенье до готовности. В конце я добавила ещё консервант.

Пропорции есть на упаковке. Для этого консерванта примерно вот так.

В принципе, консервант можно и не класть.

Варенье разливается в стерилизованные стеклянные банки. Получается интересного цвета, с необычным лёгким вкусом. Долго у меня обычно не стоит. Готовлю понемногу и съедаем быстро. Арбузный привкус чувствуется очень явно. Это придаёт оригинальности варенью.

Получилось вот такие три небольшие баночки.