Рецепт: Свинные отбивные в кляре - С мягкой корочкой

Для начала режем свинину небольшими кусочками толщиной 1 см.
Для того, чтобы она получилась мягкой и нежной, отбиваем ее.
Для того, чтобы брызги от мяса не разлетались по всей кухне, кладу каждый кусочек под пакет. Отбивать мясо желательно гладкой стороной молотка.
Когда все мясо отбито, берем кусочек свинины и сначала обмакиваем в яйца (слегка взбитые).

Затем этот же кусочек обваливаем в муке.

Затем солим, можно добавить и другие приправы.
Выкладываем на горячую сковороду.

Жарим на небольшом огне не накрывая крышкой минут 15.
Далее накрываем сковороду крышкой и продолжаем жарить мясо, периодически его переворачивая.

Мясо готово!

Подаем к столу)