Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25978Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2017-10-18
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Щука в сметанном соусе - с луком. В мультиварке.
Ингредиенты:
щука - 900 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 2 головки;
мука - 3 ст ложки;
масло растительное - для жарки;
сметана - 2 ст ложки;
перец душистый - 2-3 шт;
лавровый лист - 1 штука
Способ приготовления:
щука - 900 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 2 головки;
мука - 3 ст ложки;
масло растительное - для жарки;
сметана - 2 ст ложки;
перец душистый - 2-3 шт;
лавровый лист - 1 штука
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Сегодня я приготовлю щуку в сметанном соусе с луком.
Для начала я почистила щуку, удалили голову, плавники и хвост. Затем нарезаю ее порционными кусочками.
Лук очищаю.
Щуку солю и приправляю черным молотым перцем.
Лук нарезаю перьями.
В чашу мультиварки наливаю растительное масло, выкладываю лук и обжариваю его до полной готовности. Режим "жарка" на 15 минут.
Кусочки рыбы обваливаю в муке.
И отправляю их на сковороду с разогретым сливочным маслом.
Слегка обжариваю рыбу с обеих сторон.
Далее перекладываю щуку к обжаренному луку в чашу мультиварки.
Добавляю сметану и немного воды, если сметана густа.
Для аромата добавляю душистый перчик и лавровый лист.
Слегка перемешиваю и включаю режим "Тушение" на 35-40 минут.
Спустя это время рыбка готова к употреблению. Подаю с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Сегодня я приготовлю щуку в сметанном соусе с луком.
Для начала я почистила щуку, удалили голову, плавники и хвост. Затем нарезаю ее порционными кусочками.
Лук очищаю.
Щуку солю и приправляю черным молотым перцем.
Лук нарезаю перьями.
В чашу мультиварки наливаю растительное масло, выкладываю лук и обжариваю его до полной готовности. Режим "жарка" на 15 минут.
Кусочки рыбы обваливаю в муке.
И отправляю их на сковороду с разогретым сливочным маслом.
Слегка обжариваю рыбу с обеих сторон.
Далее перекладываю щуку к обжаренному луку в чашу мультиварки.
Добавляю сметану и немного воды, если сметана густа.
Для аромата добавляю душистый перчик и лавровый лист.
Слегка перемешиваю и включаю режим "Тушение" на 35-40 минут.
Спустя это время рыбка готова к употреблению. Подаю с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
woskanyanka · 2017-10-18 19:31:38
ароматная щука) Я предпочитаю из нее котлеты, уж больно рыба сухая
ответить
woskanyanka · 2017-10-18 19:55:53
а я с котлетами разделываюсь - не проблема.Для меня особая сложность - фаршированная щука, и чтоб кожицу не порвать, и чтоб без костей... ответить
woskanyanka · 2017-10-19 10:47:56
я как-то в сметане и не додумывалась ее готовить( Учту. Одно время муж приносил много щуки домой, пробовали разные вариации. Понравилось запекание в фольге, но внутрь рыбы вкладывала небольшие тоненькие кусочки сала. Тоже получается нежно
ответить
