Щука под маринадом


Репутация: +828
Все рецепты автора: 75
Дата публикации: 2017-10-19
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Щука под маринадом - Щука под острым морковно-луковым маринадом

Ингредиенты:
щука свежая - 1кг;
морковь свежая - 2шт;
лук репчатый - 2шт;
томатная паста - 3 ст.л;
чистая вода - пол стакана;
перец горошком - по вкусу;
лавровый лист - 2шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
уксус 9% - 2ст.л
Способ приготовления:
Из щуки получаются очень вкусные котлетки, но щука под маринадом тоже не оставит вас равнодушным, особенно тех кто любит остренькое. Важно чтобы рыба была свежая, я стараюсь ее готовить сразу, не замораживая.

Щука под маринадом фото


В первую очередь рыбину нужно хорошо почистить, выпотрошить и порезать на куски

Щука под маринадом фото


Порезать на более мелкие кусочки, которые хорошо посыпать перцем, посолить и оставить минут на тридцать

Щука под маринадом фото

В это время морковь потереть на крупной терке, лук порезать тонкими полукольцами

Щука под маринадом фото


Обвалять кусочки щуки в муке и обжарить на сковороде по семь-восемь минут на каждой стороне

Щука под маринадом фото


Теперь нужно приготовить маринад для нашей рыбки
На сковороде с растительным маслом немного обжарить лук, к нему добавить морковь и все жарить минут пять

Щука под маринадом фото


К содержимому добавить томатную пасту и потушить еще минут пять.

Щука под маринадом фото

Добавить половину стакана воды, все перемешать и подержать на огне еще минут пять. Затем добавить сахар, две столовые ложки уксуса 9%, лавровый лист и перец горошком. Потушить на медленном огне еще пять минут

Щука под маринадом фото


Выложить обжаренную рыбу в форму

Щука под маринадом фото


Выложить сверху горячий маринад, пусть остынет и подождать часа 3-4 пока все замаринуется.

Щука под маринадом фото

Вкусна такая щука будет и теплой и холодной. Но мне даже больше нравится именно холодная, пальчики точно оближите

Щука под маринадом фото

Хороша такая маринованная рыбка и с картофельным пюре

Щука под маринадом фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Katyam
вкусная рыбка! ответить
woskanyanka
наверняка вкусно. Давненько щучку не ели, все больше на рынках у нас толстолобик, карась и лещ ( ответить
SvetlanaBarulina
Вкусно и ароматно) Славная рыбка) ответить
AnastasiyaAnasta
Хорошая аппетитная рыба! ответить
Nata-Lina
Рыбки под маринадом захотелось! ответить
сабрина
яркое, красивое и очень аппетитное ответить
Властелин кухни
Клас! Я так с красной рыбой делаю, хотел попробовать с белой, кажется она подходит больше ответить
Гусёнккка
Отличная закуска! Браво! ответить
Ina9l
Ммм вкуснота, и шкурка аппетитная) ответить
Raitamira
здорово! Очень аппетитно выглядит ответить
Оставить свой комментарий