Добавить рецепт
Ina9lРоссия, Чайковский
Репутация: +7554Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2017-10-20
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Жареный нут - вкусный снек, сравнение 4 способов
Ингредиенты:
нут - 300 гр;
соль - 1 ч л;
перец черный молотый - 1 чл;
чеснок сушеный - 1 чл;
масло подсолнечное - по вкусу
Способ приготовления:
нут - 300 гр;
соль - 1 ч л;
перец черный молотый - 1 чл;
чеснок сушеный - 1 чл;
масло подсолнечное - по вкусу
Расскажу вам презабавную историю.
Заказала как то раз одна особа, через интернет, 6 кг сои. Тофу там приготовить, молоко соевое, окару... а прислали ей, 6 кг НУТА!
Конец!
Так что готовим сегодня нут, а если точнее нутовый снек, хрустящие жаренные орешки.
Так как готовлю я нут впервые, буду делать сразу 4 способами, и расскажу вам что из этого вышло.
Для начала замочим с вечера сою, а утром выясним, что это нут.
Теперь интернет пространство дает нам выбор, варить это дело в течении 40-50 минут или готовить сразу.
Я решила отвалить. Так что промываем нут и ставим варить в большой кастрюле, а почему в большой? да потому что замочила же 1,5 кг сразу, ну соя же, тофу там.
Немного нута мы возьмём для эксперимента.
Итак пока большая часть варится, мы берем замоченный нут, делим его пополам и поступаем следующим образом.
1 замоченный и обжаренный во фритюре
Нагреваем до 180 градусов масло и бросаем туда нут, жарим пока не всплывёт. Как только нут всплыл, вынимаем его из масла, откидываем на бумажные полотенца, промакиваем и по горячему посыпаем специями - соль, красный перец, сушеный чеснок
2 замоченный и запеченный в духовке
Вторую часть замоченного нута смешиваем со специями+ чайная ложечка масла, выкладываем на противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут
Когда остальной нут отварится, поступаем так же с уже отваренным. Одну часть пожарим, а вторую в духовку.
в результате получаем 4 вида, жаренного нута со специями, отличная кстати замена орешкам и чипсам.
В 100 гр отварного нута, всего 129 Ккал
Итак мой вердикт, после дегустации. В принципе имеют место быть все 4 варианта, Но! самый вкусный 4 - это отварной+ фритюр. он наиболее хрустящий и в тоже время мягкий. Вариант 1 и 2 сначала были нормальными, пока не сравнила с 3, а затем и с 4. После пробы выяснилось что 1 и 2 вариант жестковат.
Ну а каким способом делать этот снек, решать вам))
P.S. Остальной нут я почистила и заморозила, так что это не последнее блюдо из нута.
Время указано без замачивания и варки.
Заказала как то раз одна особа, через интернет, 6 кг сои. Тофу там приготовить, молоко соевое, окару... а прислали ей, 6 кг НУТА!
Конец!
Так что готовим сегодня нут, а если точнее нутовый снек, хрустящие жаренные орешки.
Так как готовлю я нут впервые, буду делать сразу 4 способами, и расскажу вам что из этого вышло.
Для начала замочим с вечера сою, а утром выясним, что это нут.
Теперь интернет пространство дает нам выбор, варить это дело в течении 40-50 минут или готовить сразу.
Я решила отвалить. Так что промываем нут и ставим варить в большой кастрюле, а почему в большой? да потому что замочила же 1,5 кг сразу, ну соя же, тофу там.
Немного нута мы возьмём для эксперимента.
Итак пока большая часть варится, мы берем замоченный нут, делим его пополам и поступаем следующим образом.
1 замоченный и обжаренный во фритюре
Нагреваем до 180 градусов масло и бросаем туда нут, жарим пока не всплывёт. Как только нут всплыл, вынимаем его из масла, откидываем на бумажные полотенца, промакиваем и по горячему посыпаем специями - соль, красный перец, сушеный чеснок
2 замоченный и запеченный в духовке
Вторую часть замоченного нута смешиваем со специями+ чайная ложечка масла, выкладываем на противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут
Когда остальной нут отварится, поступаем так же с уже отваренным. Одну часть пожарим, а вторую в духовку.
в результате получаем 4 вида, жаренного нута со специями, отличная кстати замена орешкам и чипсам.
В 100 гр отварного нута, всего 129 Ккал
Итак мой вердикт, после дегустации. В принципе имеют место быть все 4 варианта, Но! самый вкусный 4 - это отварной+ фритюр. он наиболее хрустящий и в тоже время мягкий. Вариант 1 и 2 сначала были нормальными, пока не сравнила с 3, а затем и с 4. После пробы выяснилось что 1 и 2 вариант жестковат.
Ну а каким способом делать этот снек, решать вам))
P.S. Остальной нут я почистила и заморозила, так что это не последнее блюдо из нута.
Время указано без замачивания и варки.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
Ina9l · 2017-10-20 16:18:27
ну на том сайте соя 1 сорт 78, а нут 2 сорта 168. Да нут дороже, но для меня соя выжнее, ибо я готовлю из тофу. К тому же в городе нут купить легко, а соя только в 1 магазине и очень дорогая (82 руб за 400 грамм) и то не всегда есть. так что я заказываю с основной покупкой других продуктов, что бы доставка не выходила дорогой, а тут такой облом.
ответить
Рукодельная Ната · 2017-10-21 11:31:42
А у Вас нут свежий или сушеный? Просто если сушеный, то зачем морозить?Да уж при 6 кг нута придется изворачиваться и искать рецепты)) ответить
Рукодельная Ната · 2017-10-21 17:19:46
А тогда понятно)) Ну удачи Вам в поиске новых рецептов с нутом))
ответить
alla-camay · 2017-10-21 18:51:57
попробуйте приготовить нухатшурок , очень вкусно получается:)
ответить
