Добавить рецепт
svetae1Россия, Воронеж
Репутация: +541Все рецепты автора: 52
Дата публикации: 2017-10-21
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Рассольник - с колбасой
Ингредиенты:
перловая крупа - 50 гр.;
картофель средний - 2 шт.;
луковица большая - 1 шт.;
морковь маленкая - 1 шт.;
колбаса - 100 гр.;
огурцы соленые (небольшие) - 3 шт.;
огуречный рассол - 2 ст.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
перловая крупа - 50 гр.;
картофель средний - 2 шт.;
луковица большая - 1 шт.;
морковь маленкая - 1 шт.;
колбаса - 100 гр.;
огурцы соленые (небольшие) - 3 шт.;
огуречный рассол - 2 ст.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу
Рассольник, что может быть более вкусным и согревающим когда за окном осень и прохладно?! Я готовлю рассольник только с перловой крупой. Перловка очень вкусна и полезна, ведь содержание витаминов в перловке примерно в три раза больше, чем в любых других крупах.
Итак, приступим. Берем перловую крупу, промываем ее и отправляем вариться. Я варила ее в мультиварке при температуре 120 градусов 30 минут.
Затем перемещаем из мультиварки перловку в кастрюлю (вместе с бульоном) и ждем когда закипит, а затем добавляем нарезаный кубиками картофель.
Берем луковицу.
Снимаем с нее верхнюю часть, но не чистим полностью. Так наша луковица не развалится в процессе варки и ее будет легче достать. Хорошо моем и отправляем в кастрюлю.
Далее чистим и режем полукольцами морковь и тоже отправляем в кастрюлю.
С момента варки картофеля должно пройти минут 15, после этого нарезаем колбасу (у меня это были остатки разного вида колбасы)
и огурчики и добавляем огуречный рассол и нарезанную зелень.
Варим минут 10 что бы огурцы отдали соль в бульон и только после этого солим наш суп, иначе его можно пересолить. Вот и готов рассольник!!!
Итак, приступим. Берем перловую крупу, промываем ее и отправляем вариться. Я варила ее в мультиварке при температуре 120 градусов 30 минут.
Затем перемещаем из мультиварки перловку в кастрюлю (вместе с бульоном) и ждем когда закипит, а затем добавляем нарезаный кубиками картофель.
Берем луковицу.
Снимаем с нее верхнюю часть, но не чистим полностью. Так наша луковица не развалится в процессе варки и ее будет легче достать. Хорошо моем и отправляем в кастрюлю.
Далее чистим и режем полукольцами морковь и тоже отправляем в кастрюлю.
С момента варки картофеля должно пройти минут 15, после этого нарезаем колбасу (у меня это были остатки разного вида колбасы)
и огурчики и добавляем огуречный рассол и нарезанную зелень.
Варим минут 10 что бы огурцы отдали соль в бульон и только после этого солим наш суп, иначе его можно пересолить. Вот и готов рассольник!!!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
