Рецепт: Пряники мраморные - шоколадные

На днях с мамой пекли пряники, очень красивые мраморные пряники. Но такое тесто вполне может подойти и для коржа на торт например, очень очень вкусное.
Ещё один существенный плюс, это то, что готовится тесто быстро и без лишних заморочек ( если не считать таковой необходимость остудить тесто в холодильнике)

Для начала смешиваем муку с какао, содой и солью.

Просто ссыпаем всё перечисленное в одну миску и хорошо перемешиваем, а после добавляем сливочное масло. Разминаем руками масло, смешивая с сухой смесью. Открою страшную тайну, я часто для теста вместо масла беру маргарин. Хороший сливочный маргарин, бывает прямо с надписью "для выпечки". Нормальный маргарин не даёт никакого постороннего привкуса, а стоит в разы дешевле приличного масла. О неприличном речь не идёт, но тогда тем более не вижу смысла переплачивать.

Отдельно взбиваем 3 яйца с сахаром и выкладываем в яичную смесь первую часть теста.

Всё хорошенечко размешаем. Сахар должен максимально растаять, либо для ускорения процесса можно предварительно размолоть сахар в пудру. Если конечно есть чем размолоть и не лень. Тесто получается достаточно густое, с ложки не течёт.

Закрываем тесто плёнкой и убираем на пол часа в холодильник. это нужно для того, что бы масло в тесте схватилось и оно не липло к рукам, а так же что бы сахарная пудра не таяла слишком быстро. Откуда взялась сахарная пудра? сейчас узнаете.

Через пол часа достаём тесто и скатываем из него шарики, которые в свою очередь, хорошо обваливаем в той самой сахарной пудре, которая не должна таять. На данное количество теста рекомендуется 150 гр сахарной пудры, но дома нашлось только грамм 50-60, которых в принципе, с натяжкой, но хватило, однако если бы обвалять посильнее, получилось бы гораздо симпатичнее.

Шарики выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 15- 20 минут
Достаём и наслаждаемся вкуснющими шоколадными пряниками!