Рецепт: Бездрожжевой хлеб - на цельнозерновой муке, в духовке

Очень простой рецепт очень полезного хлеба. Вам не понадобятся ни хлебопечка, ни специальные формы.

Всего два основных ингредиента - цельнозерновая мука и кефир.

Смешиваем муку с солью и содой. Соду гасить не нужно.

Затем добавляем кефир. Перемешиваем тесто ложкой или лопаткой. Просто соединяем, долго вымешивать не нужно.

Противень застелить пергаментом и слегка присыпать мукой

Тесто получается мягким, немного липнет к рукам.

Колобок нужно превратить в лепешку с бортиками около 3 см. В центре сделать разрез крестовидный.

Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень с тестом. Печь при такой температуре 15 минут. Уменьшить до 180 градусов и печь еще 30 минут.

Достать, остудить на решетке.

Мой сын не есть темный хлеб, только белый. К моему удивлению этот хлеб ему очень понравился. Он однозначно не хуже покупного и есть уверенность в ингредиентах.

Приятного аппетита!