Добавить рецепт
polinadanuУкраина, Одесса
Репутация: +4902Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2017-10-22
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Торт "Пражский" - классический
Ингредиенты:
сгущенное молоко (коржи) - 0,5 б.;
сахарный песок (коржи) - 1 ст.;
какао-порошок (коржи) - 3 ст.л.;
яйца куриные (коржи) - 3 шт.;
сметана (коржи) - 1 ст.;
сода погашенная (коржи) - 1 ч.л.;
мука пшеничная (коржи) - 2 ст.;
сливочное масло (крем) - 250 гр.;
сгущеное молоко (крем) - 0,5 б.;
какао-порошок (крем) - 3 ст.л.;
молоко (глазурь) - 3 ст.л.;
сахарный песок (глазурь) - 0,5 ст.;
какао-порошок (глазурь) - 2 ст.л.;
сливочное масло (глазурь) - 1 ст.л.
Способ приготовления:
сгущенное молоко (коржи) - 0,5 б.;
сахарный песок (коржи) - 1 ст.;
какао-порошок (коржи) - 3 ст.л.;
яйца куриные (коржи) - 3 шт.;
сметана (коржи) - 1 ст.;
сода погашенная (коржи) - 1 ч.л.;
мука пшеничная (коржи) - 2 ст.;
сливочное масло (крем) - 250 гр.;
сгущеное молоко (крем) - 0,5 б.;
какао-порошок (крем) - 3 ст.л.;
молоко (глазурь) - 3 ст.л.;
сахарный песок (глазурь) - 0,5 ст.;
какао-порошок (глазурь) - 2 ст.л.;
сливочное масло (глазурь) - 1 ст.л.
Почему-то всегда казалось, что Пражский торт испечь - это нужно иметь сверхспособности, ведь он мне казался таким сложным, ведь не может же столь популярный и безумно вкусный торт быть простым в приготовлении. Каково же было мое удивление, когда я все же решилась попробовать. Нашла запылившуюся уже книгу "Готовим дома" и начала вычитывать рецепт. "И почему же я это не сделала раньше?" - прозвучал у меня в голове вопрос, ведь испечь такой торт не составит особого труда. И я приступила...
Для коржей нам понадобятся: 3 яйца, которые необходимо взбить с одним стаканом сахарного песка. Получаются очень сладкие коржи, поэтому сахара можно добавить немного меньше. Оставлю этот выбор за вами.
Крем: Размягчить 250 грамм сливочного масла. Не растапливать его на плите! Взбить масло миксером и постепенно влить оставшуюся сгущенку. Также добавить 2-3 столовые ложки какао-порошка.
Пока остывают коржи можно подготовить глазурь, которой в итоге нужно будет обмазать торт.
Для нее нам понадобятся: какао-порошок - 2 столовые ложки, которые нужно растворить вместе со половиной стакана сахарного песка в 3-х столовых ложках молока. Все это нужно поставить на медленный огонь. Когда сахарный песок полностью растворится, то нужно добавить 1 столовую ложку сливочного масла и снять с огня, когда начнет подниматься пенка. Честно скажу, что я смешала сразу все ингредиенты и лишь тогда поставила на огонь.
Обмазываем коржи кремом и собираем торт. Сверху поливаем его глазурью.
Отправляем его в холодильник на несколько часов для пропитки.
Вот такой красавец - "Пражский получается"! Этот торт - находка для сладкоежек.
Приятного чаепития!
Для коржей нам понадобятся: 3 яйца, которые необходимо взбить с одним стаканом сахарного песка. Получаются очень сладкие коржи, поэтому сахара можно добавить немного меньше. Оставлю этот выбор за вами.
Крем: Размягчить 250 грамм сливочного масла. Не растапливать его на плите! Взбить масло миксером и постепенно влить оставшуюся сгущенку. Также добавить 2-3 столовые ложки какао-порошка.
Пока остывают коржи можно подготовить глазурь, которой в итоге нужно будет обмазать торт.
Для нее нам понадобятся: какао-порошок - 2 столовые ложки, которые нужно растворить вместе со половиной стакана сахарного песка в 3-х столовых ложках молока. Все это нужно поставить на медленный огонь. Когда сахарный песок полностью растворится, то нужно добавить 1 столовую ложку сливочного масла и снять с огня, когда начнет подниматься пенка. Честно скажу, что я смешала сразу все ингредиенты и лишь тогда поставила на огонь.
Обмазываем коржи кремом и собираем торт. Сверху поливаем его глазурью.
Отправляем его в холодильник на несколько часов для пропитки.
Вот такой красавец - "Пражский получается"! Этот торт - находка для сладкоежек.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
