Рецепт: Мясной пирог из слоеного теста с нутом - в духовке

Всем доброго времени суток. Очень люблю блюда с нутом, и вот сегодня я приготовила мясной слоеный пирог с нутом и картофелем .
Приготовим все ингредиенты для пирога. слоеное готовое тесто купленное в супермаркете. Нут заранее намоченный в воде, лук, мясо картофель соль перец .
готовим начинку .
Нут замачиваем в воде заранее на ночь.

Мясо говядины хорошенько моем прохладной водой и нарезаем не большими кубиками.

Лук очищаем от шелухи и режим тоненько полукольцами .

Лук и мясо перекладываем в миску солим, перчим и добавляем зеру .

Жир также как и мясо режим кубиками только чуть поменьше .

Нут ополаскиваем прохладной водой и добавляем к мясу .

Все хорошенько перемешиваем.
Берем один лис слоеного теста и присыпаем его мукой, чтобы было легче раскатывать его .

Тесто раскатываем по размеру протвеня

Раскатанное тесто перекладываем на протвень и выкладываем мясную начинку распределяем ее по всему тесту .

Картофель режим кольцами и раскладываем с верху мяса с верху немного солим и добавляем немного сухой зелени .

Второй пласт теста раскатываем такого же размера как и первый и накрываем им сверху картошки и защипываем края. С верху можно как нибудь украсить, но это не обязательно .

Яйцо разбиваем в чашку и перемешиваем чтобы белок и желток соединились. Яйцом смазываем верх пирога .
Духовой шкаф разогреваем до 180* и помещаем пирог на35-40 минут.
Как появилась золотистая корочка вынимаем из духового шкафа .

Режим на порционные куски и зовем всех к столу .

Пирог получается очень сочным и сытным. Всем приятного аппетита .