Рецепт: Минтай с сметано-чесночном соусе - тушеный

Минтай

необходимо хорошо промыть, вынуть все внутренность, обсушить и разделить на порционные кусочки, посолить по вкусу.

На хорошо прогретой сковороде

обжаривать с добавлением растительного масла, с двух сторон до полуготовности, минут пять с каждой стороны, на среднем огне.

Пока минтай обжаривается, приготовим соус.
Для этого берем миску, добавляем сметану,

чеснок,

чеснок необходимо мелко порезать

и одну чайную ложку зелени.

Все хорошо перемешать.

Заливаем соусом минтай,

убавляем огонь до минимума, хорошо перемешиваем рыбку в соусе

и закрываем крышкой. Тушим еще минут пятнадцать. Во время тушения перемешиваем минтай пару раз.

Приятного аппетита.