Рецепт: Котлеты говяжьи с овощами - просто и вкусно

Доброго времени суток, друзья! Сегодня хочу рассказать Вам, как приготовить котлеты из говядины с добавлением овощей или как объединить основное блюдо и гарнир))). Котлеты это всегда хорошо, всегда по-домашнему уютно.
К этому рецепту я обращаюсь, когда в холодильнике скапливаются небольшие кусочки различных овощей от ранее приготовленных блюдом, я их слепила из того что былою..., как в песне. Котлеты получаются сочными, нежными и очень вкусными!

Итак, нам понадобится говяжий фарш и различные овощи по желанию и наличию (баклажаны, кабачок, репчатый лук, чеснок и т. д.), соль, чёрный молотый перец, соевый соус для пикантности, растительное масло для обжаривания котлет и ещё немного муки для текстуры котлет.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Для фарша также подкапливаю небольшие кусочки мяса, которые остаются, когда делишь большой кусок на разные блюда. Сейчас фарша получилось 300 грамм, чего очень даже хватит для котлет.

Овощи моем, очищаем, нарезаем кусочками для удобства дальнейшего измельчения.
У кабачка при необходимости удаляем семена.

Сразу можно приготовить большую глубокую миску, куда будем складывать все нарезанные овощи и отправляем в неё уже нарезанный кабачок.

Первый овощ пошёл))). Переходим к баклажану.

Моем, чистим, нарезаем

и отправляем в миску.

Репчатый лук моем, счищаем верхний сухой слой,

нарезаем по желанию.

и отправляем нарезанный лук

в миску к овощам.

Чеснок моем, очищаем зубчики

и также в миску к овощам.

Овощи подготовлены

переходим к фаршу.
Шаг 2: Приготовление фарша.
Для приготовления фарша для котлет нам понадобится любой кухонный помощник (измельчитель).

Загружаем в чашу

подготовленные овощи

и измельчаем их.

Далее в овощам добавляем говяжий фарш,

он уже ранее был измельчен в блендере

и сейчас его нужно его соединить с овощами.

Теперь с мясоовощной смеси добавляем куриное яйцо,

соль,

чёрный молотый перец или смесь перцев,

соевый соус для пикантности или разнообразия вкуса котлет.

Одну столовую ложку соевого соуса добавляем в котлетную массу.

И ещё раз всё хорошо вымешиваем.

Сейчас нам остаётся добавить немного пшеничной муки.

1-2 столовые ложки муки,

ориентируйтесь по структуре котлетной массы.

И ещё раз тщательно перемешиваем. Фарш готов!

Для удобства котлетную массу перекладываем в глубокую миску.

Шаг 3: Обжаривание котлет.
Переходим к плите. Ставим сковороду на огонь,

добавляем немного растительного масла

и выкладываем столовой ложкой котлетную массу на сковороду,

Форма и размер котлет всё по желанию, большие-маленькие, как любите))).

Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.
И кто догадается что котлеты с добавлением овощей!

Шаг 4. Подача.
К котлетам можно подать любой гарнир на вкус или свежие овощи.

и поближе котлетку),

а в разрезе.

Ну очень вкусно!
Рекомендую приготовить и порадовать себя, своих родных и близких этими говяжьими котлетами с добавлением овощей!
Приятного аппетита и хорошего настроения Всем!