Добавить рецепт
Властелин кухниРоссия, Спб
Репутация: +441Все рецепты автора: 16
Дата публикации: 2017-10-23
Рецепт понравился: 29 
Рецепт: Ягнятина из-под сача - с овощами
Ингредиенты:
ягнятина - 1 кг;
картофель - 1 кг;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
средиземноморские травы - по вкусу;
оливговое масло - 50 мл
Способ приготовления:
ягнятина - 1 кг;
картофель - 1 кг;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
средиземноморские травы - по вкусу;
оливговое масло - 50 мл
Чистим картофель. Если он крупный разрезаем пополам.
Чистим и тоже крупно нарезаем морковь и лук. В других странах добавляют баклажан кабачок и другие овощи. Давим чеснок.
Выкладываем на дно тяжелой формы морковь и лук
Мясо. Плотно укладываем картофель и чеснок.
Посыпаем специями и поливаем маслом
Накрываем такой же тяжелой сковородкой. Мясо и овощи практически касаются крышки. Отправляем в духовку на 2-3 часа при 180С.
Вышло отличное мясо, но с тем, которое я пробовал из под настоящего сача не сравнится. Вывод: если хотим вкусное сочное мясо готовим дома, а если хотим божественное блюдо готовим на даче на углях.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
Властелин кухни · 2017-10-23 15:23:23
Абсолютно верно. Самый полезный способ приготовления мяса - запекание
ответить
Властелин кухни · 2017-10-23 23:00:50
Абсолютно верно. Форма верхней может быть разнообразной. В некоторых можно даже порционно готовить,у них маленькие и выпуклые верхние крышки, а основание плоское. Можно не снимая с огня основание, поднимать крышки и угощать гостей, а остальное продолжает ждать в тепле
ответить
Рукодельная Ната · 2017-10-24 08:05:59
Здорово! Я вообще люблю все, что приготовлено на углях! Это так вкусно! Жаль пока в основном приходится готовить на газу, только на даче балуемся иногда((
ответить
Властелин кухни · 2017-10-24 10:11:39
Спасибо! Да, я слышал об этом. Похожие блюда есть и в других странах, поэтому уточнил страну
ответить
