Рецепт: Паштет из печени куриной - нежный с овощами

Приветствую всех заинтересовавшихся моим рецептом!

Домашние блюда всегда вкуснее и полезнее, чем покупные, поэтому большинство из них я готовлю сама, а не покупаю в магазине.
Именно из этих же соображений периодически готовлю домашний паштет из куриной печени, по вкусу он получается очень нежным, к тому же он очень сытный и питательный.

Набор продуктов для приготовления совсем небольшой: куриная печень, лук репчатый, свежая морковь, сливочное масло и немного растительного для жарки, а также соль и перец по вкусу.

Куриная печень у меня была замороженная, поэтому ее нужно заранее достать из морозилки, разморозить и нарезать на кусочки.

Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем не мелко.

Также поступаем и с морковью, чистим, моем, режем. Особо заморачиваться с формой и размером кусочков не нужно, все равно в дальнейшем все продукты будем измельчать до пюреобразного состояния.

Теперь все подготовленные компоненты нужно обжарить на сковороде. Для жарки я использую растительное масло, но любителям сливочного масла можно взять и его.
Сначала на разогретую сковороду с растительным маслом отправляем жариться лук.

Через 2-3 минуты туда же складываем морковь и перемешиваем.

Еще через пару минут добавляем кусочки куриной печени. Не забываем посолить по вкусу и добавить молотый черный перец. Тушим на медленном огне до готовности печени примерно 20 минут, периодически помешиваем.

Теперь полученную поджарку из печени и овощей нужно измельчить. Отправляем все в кухонный комбайн и включаем. После этого действия блюдо почти готово.

Перекладываю его в подходящую глубокую посуду и, пока масса еще теплая, добавляю 150 грамм сливочного масла. Если же печень с овощами уже остыли, то масло нужно слегка растопить в микроволновке или на водяной бане и добавить в жидком виде.

Теперь тщательно перемешиваем все компоненты, чтобы сливочное масло распределилось равномерно по всей массе.

Нежный домашний паштет из куриной печени и овощей готов. При желании его можно разложить по банкам с крышками и хранить в холодильнике. Но в нашей семье такой паштет долго не задерживается, он получается очень вкусным и сытным. Можно пробовать сразу, а можно подождать когда паштет полностью остынет. И в том и другом случае будет вкусно, и пробовать покупной паштет после домашнего совсем не хочется.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!