Рецепт: Каша с тыквой - постная с гречкой.

Осень богато одаривает нас своими плодами. Так сегодня мне снова захотелось приготовить кашу с тыквой, только теперь из гречневой крупы с овощами. Каша будет сладкая и постная и, тем не менее, очень вкусная и полезая для здоровья.

Беру овощи-тыкву, морковь, небольшую луковицу. Мне понадобится немного сахара, растительного масла и гречки.

Гречку промываю в нескольких водах до чистой, заливаю горячей водой и отставляю её пока в стороне.

В сотейник вливаю растительное масло и ставлю его на огонь.

Лук очищаю от шелухи, режу не крупными кубиками.

Выкладываю лук для обжаривания в сотейник.

Морковь очищаю и режу не крупно кубиками.

Морковь выкладываю к луку и жарю 5-7 мин на среднем огне.

Пока жарятся овощи я очищаю тыкву от жёсткой корки.

Затем режу тыкву ломтиками не крупно.

Лук и морковь зажарились до мягкости.

Добавляю к овощам в сотейник тыкву, перемешиваю и жарю всё вместе 5-7 минут до мягкости тыквы.

Затем добавляю сахар.

Перемешиваю содержимое сотейника.

С гречки сливаю воду. Она хорошо распарилась, увеличилась в объёме и стала мягкой.

Гречку всыпаю в сотейник.

Хорошо перемешиваю гречневую крупу с овощами и жарю всё вместе до тех пор, пока содержимое не станет приставать ко дну(минут 5-7).
Тогда вливаю горячую воду и закрываю сотейник крышкой. Так варю минут 7-10 до полной готовности блюда.

Кашка получается рассыпчатая, в меру сладкая. В ней обильно попадаются сладкие овощи.

Вкус каши очень приятный, каша сытная. Кто пожелает может подсолить щепоткой соли, а мой муж-сластёна всыпал ещё сахарку.
Хорошее блюдо на постный день, когда позволено растительное масло.

Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья! Ангела за трапезой!