Рецепт: Ленивые голубцы с пекинской капустой - из диетического мяса

Ленивые голубцы делаю часто. Люблю их за вкусовые качества, за доступность ингредиентов и лёгкость в приготовлении. Голубцы из фарша индейки с пекинской капустой мало чем отличаются, от каких либо других «ленивцев». Принцип такой же, но другой вкус.

Во-первых, получается диетическое блюдо, во вторых пекинская капуста нежнее, чем белокочанная, и быстро готовится. Получаются нежные и сочные голубцы. Добавленные специи улучшают аромат. При тушении добавляю обычно муку, и образуется соус. В общем, вкуснятина ещё та!

Почистила луковицу, нарезала её мелко.

Фарш купила готовый для того что бы ускорить процесс приготовления. Выложила в чашку.

Нарезанный лук добавила в фарш, протолкла пестом, перемешала.

Для «ленивцев» беру нижнюю часть вилка, листья в этом месте плотные, но сочные и хорошо провариваются в фарше. Нашинковала капусту тонкими полосками, затем поняла руками.

Добавила в фарш и ещё раз помяла фарш с капустой пестом.

Разбила яйцо, добавила в фарш, перемешала.

Затем поочерёдно добавила, соль, перец, приправу, реган.

Перемешала и сформировала продолговатые по форме голубцы. На доску насыпала муку. Обваляла голубцы в муке.

В сковороду налила подсолнечное масло, включила плиту. Как только масло стало горячим, выложила голубцы в сковороду.

Немного обжарив обе стороны голубцов, добавила воды и продолжила тушить в течение получаса. Блюдо получилось с соусом.

Подаю голубцы с любым гарниром, но предпочтение отдаю овощам или рису.

Приятного аппетита.