Рецепт: Печенье "Апельсиновое" - апельсиновые треугольнички

Как известно, лучшие домашние рецепты обычно рождаются спонтанно и "из того, что было". Так получилось и с этим печеньем.
Мои дети часто просят приготовить классические песочные турбинки, но в этот раз у меня не оказалось под рукой повидла, а испечь вкусненькое хотелось. Зато был апельсин - он то и пошел в дело.
Итак, приготовим простое песочное тесто. Пачку размягченного сливочного маргарина (или масла) разотрем с сахаром.

Добавим яйцо.

От апельсина отрежем половинку и выжмем в тесто сок. Если попадут кусочки мякоти - не страшно.

Начинаем понемногу добавлять муку, у меня ушло примерно 2.5 стакана, смотрим по густоте теста.

Также добавим немного соды.

Тесто мешаем сначала вилкой, а затем руками до нужной густоты.

Готовое тесто оставим "отдохнуть" в холодильнике на полчаса-час, а затем раскатаем в ровный пласт.

На большую часть пласта раскладываем ровным слоем натертую на мелкой терке цедру апельсина.

Затем посыпаем сахаром.

Скатываем рулетом.

Нарезаем кусочками шириной примерно 1.5-2 см, и придаем им форму треугольничков.

Выпекаем печенье при температуре около 180 градусов в течение 10-15 минут, смотрим по готовности.

Даем немного остыть и наливаем чай)