Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2017-10-27
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Баклажаны закусочные - с перцем, сахаром и соевым соусом
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт;
перец болгарский - 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
сахар - 1 ст.л;
перец черный молотый - по вкусу;
соевый соус - 3 ст.л
Способ приготовления:
баклажаны - 2 шт;
перец болгарский - 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
сахар - 1 ст.л;
перец черный молотый - по вкусу;
соевый соус - 3 ст.л
Баклажаны - продукт полезный. Если приготовить его вкусно, его будут есть даже те, кто не испытывает к нему пламенных чувств.
Попробуйте вариант приготовления на основе соевого соуса и сахара.
Возьмем баклажаны
Нарезаем крупными дольками
Нам понадобится болгарский перец. Нарезаем также крупно.
Пропорции баклажана и перца - свободные. Я люблю, когда овощи примерно в одинаковых объемах.
Раскалим сковороду на огне (иногда я сразу добавляю в подсолнечное разогретое масло зубчики чеснока, они сразу привнесут в процесс приготовления замечательный аромат) и поджарим овощи на достаточно крупном огне, их важно не тушить, не томить.
Аккуратно перемешиваем, чтобы овощи не подгорели. Для качественной обжарки, до нужного нам состояния понадобится около 5 минут.
В самом конце - чеснок
А также самое главное - сахар и соевый соус. У меня соус терияки, поэтому сахара я кладу чуть поменьше.
И черный перец для остроты
Чеснок, соевый соус, сахар, перец добавляем к овощам
Быстро перемешиваем и сразу выключаем газ.
Блюдо готово.
Великолепная закуска.
Попробуйте вариант приготовления на основе соевого соуса и сахара.
Возьмем баклажаны
Нарезаем крупными дольками
Нам понадобится болгарский перец. Нарезаем также крупно.
Пропорции баклажана и перца - свободные. Я люблю, когда овощи примерно в одинаковых объемах.
Раскалим сковороду на огне (иногда я сразу добавляю в подсолнечное разогретое масло зубчики чеснока, они сразу привнесут в процесс приготовления замечательный аромат) и поджарим овощи на достаточно крупном огне, их важно не тушить, не томить.
Аккуратно перемешиваем, чтобы овощи не подгорели. Для качественной обжарки, до нужного нам состояния понадобится около 5 минут.
В самом конце - чеснок
А также самое главное - сахар и соевый соус. У меня соус терияки, поэтому сахара я кладу чуть поменьше.
И черный перец для остроты
Чеснок, соевый соус, сахар, перец добавляем к овощам
Быстро перемешиваем и сразу выключаем газ.
Блюдо готово.
Великолепная закуска.
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
Актюбинка2 · 2017-11-11 20:20:35
Какие милые, маленькие баклажанчики) И вкусные, конечно же.
ответить
Василевская · 2017-12-15 13:46:26
Обожаю баклажаны, такую закуску с удовольствием бы съела!
ответить
