Рецепт: Рулет с орехами - тесто в хлебопечке

Рулеты с ореховой начинкой одни из самых любимых в нашей семье. На их приготовление личного времени затрачивается 15-20 минут, остальной процесс идет без Вашего участия. А какую радость доставляет видеть, как быстро они исчезают. В этом рецепте я расскажу, как приготовить такие рулеты.

Тесто для этих рулетов будет дрожжевое. И первым делом сделаем опару.
Для этого возьмем по чайной ложке дрожжей и сахара.

Разведем теплым молоком. Добавим 100 гр. муки. Хорошо перемешаем.

Накроем опару и поставим в теплое место на 50 минут. За это время она увеличится почти в два раза.
Дальше тесто я буду делать в хлебопечке.
В чашу хлебопечки добавим готовую опару, одно яйцо (второе для смазывания рулетов), растопленное сливочное масло.

50 гр. сахара, 200 гр. муки и соль.

Чашу помещаем в хлебопечку и выбираем режим "Тесто". В моей хлебопечке процесс готовки теста занимает 1.5 часа.

Если у Вас нет хлебопечки, тесто можно сделать вручную. Для этого все эти же ингредиенты добавить в опару, тщательно перемешать, и выложить на посыпанный мукой стол. Руками месить тесто до гладкости и эластичности. Переложить его в глубокую посуду, накрыть и убрать в теплое место на 2 часа.

Когда процесс готовки теста будет подходить к завершению, приготовим начинку. Часть орехов оставим для присыпки. Остальные измельчаем в комбайне или мясорубке. Добавляем к ним 150 гр. сахара, по желанию количество сахара можно увеличить, начинка должна быть сладкой. И перемешиваем.

Извлекаем из хлебопечки готовое тесто. Делим его на 2-4 равные части. Берем одну часть и раскатываем скалкой до толщины 0.5 мм.

Сверху распределяем часть начинки.

И скручиваем рулетом.

Тоже самое делаем с остальными частями теста. Кладем рулеты на противень и ставим на 20 минут в теплое место. Затем смазываем их взбитым яйцом.

Сверху рулеты посыпаем оставленными орехами, измельченными ножом.

Противень с рулетами помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Когда рулеты хорошо зарумянятся, можно доставать из духовки.
Вкусные рулеты с ореховой начинкой готовы.

Даем им остыть и после этого снимаем с противня. Теперь можно заваривать чай и звать всех к столу.

Приятного аппетита!