Рецепт: Ленивая ватрушка - c творогом

Доброго времени суток, друзья! У меня опять творог и сегодня хочу поделиться с вами моим вариантом приготовления большой ленивой ватрушки с творогом. В этом рецепте творог есть как в начинке, так и в тесте. Ватрушка получается очень вкусная, сладкая и с хрустящей корочкой! Аппетитный кусочек?)

Для приготовления большой ленивой ватрушки нам понадобится для творожного теста: пшеничная мука, сахарный песок, куриное яйцо, разрыхлитель теста, творог (100 грамм) и чуть-чуть соли.

Для творожной начинки: творог (300 грамм), сахарный песок, куриное яйцо и ванилин кристаллический по желанию.

Приступаем.
Шаг 1: Тесто.
Для приготовления теста нам понадобится любая глубокая миска и миксер по желанию.

Отмеряем ингредиенты:
пшеничная мука - 150 грамм,

сахарный песок - 100 грамм,

разрыхлитель теста (у меня домашний) - 5 грамм

и творог, в пачке 400 грамм,

из них 100 грамм отправляем в миску, в которой будем замешивать тесто,

добавляем немного соли,

высыпаем в миску 100 грамм сахарного песка

и одно куриное яйцо.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

Сейчас нужно добавить пшеничную муку

и разрыхлитель теста.

Тщательно вымешиваем творожное тесто.

Тесто готово, моем венчики миксера и переходим к подготовке творожной начинки.

Шаг 2: Начинка.
Для начинки отмеряем 75 грамм сахарного песка.

Приготовим глубокую емкость для смешивания.

и отправляем в неё ингредиенты начинки.
Высыпаем оставшийся творог (300 грамм),

добавляем к нему сахарный песок,

добавляем одно куриное яйцо

и пакетик ванилина по желанию, можно добавить цедру лимона или апельсина, будет очень вкусно.

Все ингредиенты в сборе

и аккуратно миксером на низкой скорости начинаем перемешивать.

Творожная начинка готова!

Шаг 3: Сборка.
Для выпекания данной ватрушки использую разъёмную форму (20 см.).

Её застилаю бумагой для выпечки,

обрезаю лишнюю бумагу

и немного смазываю форму растительным маслом.

Всё готово, начинаем собирать.

Творожное тесто распределяем по дну формы, создавая небольшие бортики. Тесто можно предварительно раскатать на доску, но мне удобнее формировать руками.

В центр теста выливаем творожную начинку

и равномерно её распределяем внутри формы/теста.

Отлично, переходим к духовке.
Шаг 4: Духовка.
Включает разогреваться духовку до 180*С и отправляем форму с будущей ватрушкой выпекаться на 45 минут или до румяной корочки теста.
В итоге вот такая красивая большая ватрушка с творогом получается.

Шаг 5: Дегустация.
Готовую ленивую ватрушку немного остужаем в форме и потом уже перекладываем на сервировочную тарелку.

По желанию ватрушку можно посыпать сахарной пудрой для украшения, но я оставляю так и к ней подаю сметану, так вкуснее))). Разрезаем.

И поближе в разрезе.

Рекомендую приготовить, эту ароматную ленивую ватрушку!
Приятного аппетита и хорошего настроения Всем!