Рецепт: Салат "Каменный цветок" - Заметное праздничное блюдо

Привет!

Впервые попробовала этот салатик у подруги на именинах. Понравился не только его вкус, а и легкое быстрое исполнение, и красивый вид на праздничном столе.

Ингредиенты самые что ни на есть обычные.

Первым делом надо выбрать блюдо. Оно должно быть крупным, с небольшими бортиками. Чтобы ингредиенты в нем были расположены удобно, ведь во время подачи за праздничным столом его перемешивают.
Консервы сардина в масле берем вкусные. Она задает вкус всему салату.

Измельченную вилком сардину выкладываю "горочкой" на центр блюда.

Нарезаю огурцы. Все овощи необходимо стараться нарезать одинакового размера - смотреться будет гармоничнее.

Выкладываю на блюдо наши "изумруды". По обоим сторонам - друг на против друга.

Также поступаем с ярко-красной свеклой.

Аналогично располагаю "рубины" на блюде по обеим сторонам.

Теперь и вареная морковь превратилась в "янтарь".

Между яркими камнями располагаем горошек. Не знаю, что это за драгоценность. Может граненный перидот?!

Оставшееся небольшое место украшаем луком. Я предпочитаю красный - он в салатах вкуснее, но и обычный вполне подойдет. С луком не переусердствуйте, чтобы он не перебил вкус остальных овощей.

Вот и последняя горка заполнена. Назову ее аметистом.

Остался последний штрих: на сардины выливаю майонез. Берите жирный - он вкуснее. Для салата необходимо 150-200 мл. Дополнительную жидкость дает сардина. Сверху можно майонез присыпать молотым перцем.

В общем-то и все. "Каменный цветок" готов! ставим на стол и ждем гостей :)

Перед тем, как рассыпать по тарелкам, перемешиваем.

Что касается калорийности (с майонезом "Провансаль" 67%):
белки = 4,7
жиры = 7,2
углеводы = 6,0
калорийность = 108 ккал.
Если взять майонез с малым % масла, то соответственно содержание жиров и калорийность можно уменьшить даже в два раза! Так что могу назвать это блюдо вполне диетическим.

Порекомендую присмотреться к этому салату. Он не только выглядит опрятно, а еще и вкусный и бюджетный.

Во время поста можно использовать специальный майонез и вот Вам постное блюдо...

Живите здорово, и спасибо Маринке за рецепт!

С ув. Зоя.

P.S.

1. время указала без учета варки овощей.
2. стоимость указала за большое блюдо, способное удовлетворить аппетит 3-х взрослых или стать закуской для компании из 6-8 персон.