Рецепт: А-ля пицца без теста - с легким азиатским акцентом

Эта горячая закуска, так сильно похожая на пиццу, не навредит фигуре, потому что в ней не только нет теста, но еще и отсутствуют всякие другие жирные и тяжелые ингредиенты - только куриное филе, овощи и сыр. А пикантный вкус этому блюду придаст маринад, характерный для блюд в паназиатском стиле.

Филе куриной грудки разрезаем вдоль на три части каждую половинку.

Отбиваем каждый кусочек и укладываем их по очереди в контейнер.

Немного поливаем сверху каждый кусочек соевым соусом, посыпаем красным острым молотым перцем и сушеным имбирем. Такое уложенное слоями куриное филе отправляем мариноваться в холодильник на ночь, а еще лучше - на сутки. Чем дольше маринуется курное филе, тем вкуснее и ароматнее оно будет.

Замаринованное куриное филе достаем из маринада и укладываем внахлест на лист бумаги для запекания. Слегка отбиваем филе молоточком, уделяя особое внимание местам стыков. Отправляем куриную основу в духовку на двадцать минут при температуре двести градусов.

После этого вытаскиваем основу и покрываем её тонким слоем пюре томатов в собственном соку.

Натираем на крупной тёрке сыр твёрдых сортов и половиной этого сыра посыпаем куриную основу.

Мысленно размечаем основу линиями на треугольники, по который впоследствии будем разрезать нашу закуску, и в центр каждого такого треугольника помещаем кружочек помидора (у меня был помидор сорта "сливка").

Вокруг кружочков помидоров раскладываем порезанный четвертинками колец репчатый лук.

Посыпаем второй часть натертого твердого сыра, затем сверху посыпаем белым кунжутом и снова отправляем все в духовку еще на десять минут.

Готовую закуску разрезаем на треугольники по ранее намеченным линиям, чтобы в центре каждого треугольничка оказался кружок помидора.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета времени маринования куриного филе.