Рецепт: Крученики или мясные пальчики - с салом

Рецепт "Крученики или мясные пальчики" может пригодиться вам как на праздник, так и просто для обычного обеда или ужина. Рецепт довольно простой.

Итак, для приготовления данного блюда килограмм мякоти без косточек необходимо тонко порезать и слегка отбить с одной стороны. Посолить, поперчить.

Маринованное или соленое сало порезать брусочками, посыпать зеленью и специями, как на фотографии ниже.

На каждую отбивную следует выкладывать по кусочку сала, закручивать и обвязывать нитками для сохранения формы, и чтобы начинка не выпадала при жарке.

На разогретую сковороду выкладываем поочередно подготовленные мясные пальчики, обжариваем со всех сторон. Добавляем 100 г кипятка, накрываем крышкой. Теперь пальчики следует томить на медленном огне минут 30.

Можно поставить в духовку для получения румяной корочки - кому как нравится.

Подавать нужно горячими к любому гарниру. Приятного аппетита!