Рецепт: Мясной хлебец - из говяжьего фарша.

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Очень рада поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления мясного хлебца. Готовлю я его из говяжьего фарша, не свиного. Если вам позволит бюджет, купите говядину и приготовьте фарш самостоятельно. Либо покупайте хороший фарш только в проверенном месте, чтобы не попасться, как я))) Видимо был он не совсем говяжий, как я думала. Потому, что столько жира натекло, мой хлебец в нем плавал. В итоге я его спасла, вышел он вкусный, но все же. Просто предупреждаю. чтобы вы были ко всему готовы)))

Вот фото всех ингредиентов:

1. Первым делом я сразу отвариваю в крутую 3 яйца. Они станут частью хлебца.

2. А теперь занимаюсь приготовлением фарша. Для этого я повторно пропускаю фарш через мясорубку вместе с луком, чесноком и петрушкой. У петрушки голые стебли я обрезаю. Лук и чеснок просто очищаю.

3. К готовому фаршу вбиваю четвертое яйцо и всыпаю соль и специю. Кстати. специю можете взять на свой вкус. Я вообще в этот раз взяла специю для сала и мяса.

Фарш для хлебца готов.

4. Теперь я подготавливаю противень. Нужно не мало фольги. На дно я устилаю ее в два слоя.

5. Отдельно на доске я устилаю еще фольгу в два слоя, на нее выкладываю половину фарша.

6. Распределяю его равномерно в прямоугольной форме. Делаю рукой 3 небольших углубления и кладу в них отварные в крутую яйца. Конечно же я предварительно их очистила.

7. Поверх выкладываю вторую половину фарша, формируя ровненькую прямоугольную форму хлебца.

8. Сверху кладу лавровые листья.

И закрываю его в фольгу. Точнее хорошенько заворачиваю слоя в 2 -3. И аккуратно переношу на противень. Такое большое количество фольги нужно для того, чтобы хлебец хорошо полностью пропекся. Она усиливает жар и ускоряет процесс.

Ставлю в хорошо разогретую духовку на час.
Готовлю его уже не первый раз. За этот час он успевает полностью пропечься. Сырого мяса внутри нет. Но оно очень сочное.

А в разрезе он просто красавчик!

Вкус может меняться от того. какие специи вы добавите. Но вот, что я могу сказать точно. Он очень сочный, ароматный, не ломается при нарезании. Большой. Петрушка уместна. Чеснок слышен, но в меру.

Попробуйте, не пожалеете! Вкусный даже в холодном виде.

Приятного аппетита!