Рецепт: Катофельные зразы с грибной начинкой - в панировочных сухарях

Приветствую всех в своём рецепте! Сегодня мы приготовим картофельные зразы с грибной начинкой. Вы можете так же приготовить их с мясной начинкой.
Ниже на фото вы видите все необходимые ингредиенты:

Картофель очищаем

После очистки у нас осталось 800 грамм

Далее разрезаем картошку на кусочки и готовим обычное пюре. Лучше именно приготовить, пюре должно быть тёплым

Пока картошка варится шампиньоны нарежем кубиками

Репчатый лук измельчим

Грибы обжариваем в одной сковороде

А лук отдельно

Когда грибы приобретут золотистый оттенок, то добавляем к ним обжаренный лук

Посолим и поперчим. Хорошо перемешаем и выключаем огонь.

Приготовим пюре без добавления сливочного масла

В пюре разбиваем 2 яйца, всыпаем 3 столовые ложки муки(50 грамм)

Хорошо перемешиваем:

В сковороде разогреваем подсолнечное масло.
Ещё 2 яйца разбиваем в глубокую тарелку и взбиваем вилкой

в другие тарелки насыпаем панировочные сухари и муку

Из пюре формируем лепёшки

Кладём грибную начинку

И заворачиваем в котлетку, обваляем в муке

Затем в яйце

и в панировочных сухарях

Обжариваем со всех сторон по 3 минуты.

Из 1 кг. картошки получается 13 шт.
Зразы в разрезе:

Всем приятного аппетита!
Спасибо, что заглянули.

Стоимость ингредиентов - 155,586673

35 рублей за 1кг. КАРТОШКИ
15,4666667 за 4 ЯИЦА (116 рублей за 30 шт.)
1,65495 за 51 грамм МУКИ (64,90 за 2 кг.)
93,632 за 308 грамм ШАМПИНЬОНОВ (152 рубля за 500 грамм)
2,64 за 110 грамм ЛУКА (24 рубля за 1 кг.)
0,0375 за 5 грамм СОЛИ (7,50 за 1 кг.)
2,60 за 1 грамм ПЕРЦА (26 рублей за 10 грамм)
4,555556 за 100 мл. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА (41 рубль за 900 мл.)