Рецепт: Рулет из скумбрии - закуска

Рулет из скумбрии- это необычная и вкусная закуска.
Для приготовления рулета нам понадобится две тушки скумбрии,

нам понадобится только филе. для этого необходимо удалить все внутренности, кости и шкуру, хорошо промыть и высушить.

Перекладываем на пергаментную бумагу или пищевую пленку.
Затем филе нужно выложить немного друг на друга.

Далее берем специи. Специи могут быть любые по вкусу, у меня это соль,

кориандр,

перец, я люблю солить рыбу с красным молотым перцем,

когда все специи приготовлены,

их нужно хорошо перемешать.

Далее -чеснок.

Чеснок нужно мелко порубить.

Приступаем к посолу скумбрии.
Берем специи и посыпаем сверху рыбку.

Затем чеснок,

чеснок нужно немного вдавить в рыбу.
Приступаем к формированию рулета, для этого туго сворачиваем филе. Заворачиваем в несколько слоев пергаментной бумагой или пищевой пленкой.

Затем убираем в холодильник на пять часов. После этого убираем в морозильную камеру на пять, шесть часов.

За 15 минут до подачи рулет нужно вынуть из морозильной камеры.
Приятного аппетита.