Рецепт: Салат из свеклы - со сметаной

Иногда делаю себе витаминные дни. И люблю готовить салат из свеклы. Я не большой любитель свеклы но этот овощ очень полезен нашему организму и позволяет весьма существенно пополнить запас витаминов нашему организма. Свеклу ем только в борще и то раз в пол года, а вот салатик делаю по чаше . Вареная свекла по своей пользе не чуть не уступает свежей. Поэтому приступим обогащать себя витаминами и аминокислотами .
Для начала моем свеклу и отвариваем ее до готовности. Свекла готовится относительно долго но у меня есть не большая хитрость. Протыкаем свеклу, а она еще в середине не готова это не беда. Сливаем кипяток и заливаем свеклу холодной водой можно даже ледяной и отрезкой перепада температуры свекла доходит до нужной консистенции .
отварную свеклу очищаем от кожуры .

натираем свеклу на крупной терке .

Ядра грецкого орех режим но не мельчим .

Чернослив хорошенько моим и режим его тоже мельчить не надо .

Цукаты я беру кубиками но в принципе подойдут любые. Если у вас цукаты мелкие резать их не нужно, а вот крупные порежем .

Смешиваем все ингредиенты. не солим не сахарим. соль там не нужна а сахара в сухофруктах и так достаточно .

Добавляем сметану тщательно перемешиваем, наш салат готов .

Получается очень полезный и вкусный салатик на все времена .
Всем приятного аппетита .