Рецепт: Оладьи из тыквы - легкий рецепт

Этот рецепт оладий из тыквы у нас уже много лет. По этому рецепту жарила моя бабушка, потом мама, а сейчас и я. Рецепт очень простой, быстрый и экономичный, а получается вкусный, полезный завтрак.

Сначала чистыю тыкву разрезаем на кусочки, удаляем мякоть с косточками, очищаем от кожуры.

Трем ее на крупной терке.

Кладем в глубокую миску или кастрюльку, добавляем яйца.

Щепотку соли, сахар, соду. Количество сахара зависит от сладости тыквы, если очень сладкая, то можно вообще сахар не добавлять. Если не сильно сладкая то 2 столовых ложек хватит, если совсем не сладкая, то положите чуть больше. Пробуйте на свой вкус.

Хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку и добавляем в тыкву. Я написала примерное количество муки, точно сказать невозможно, потому что все зависит от тыквы: на сколько она сочная, как быстро отдает сок. Иногда с разу вроде положили нормально муки, а к концу жарки надо будет немного добавить, потому что тесто потекло от сока.

Конечно, чем меньше муки ушло, тем вкуснее и нежнее получатся оладьи. Можно предварительно отжать сок у натертой тыквы, но мне такой вариант не нравится. Тесто должно получится, как на обычные оладьи.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло, хорошо его нагреваем и ложкой выкладываем тесто, слегка прижимаем тесто ложкой, чтоб они были не толстыми и хорошо прожарились.

Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Оладьи из тыквы очень вкусные, когда горячие. Это отличный вариант быстрого и полезного завтрака. Отлично подходит к чаю или кофе.

Приятного аппетита и хорошего дня!