Рецепт: Картофельники с тыквой - по домашнему

Это рецепт для экономных хозяек. После посещения гостей всегда остаются несъеденые подукты, а выбросить жалко. У меня осталось много пюре и я решила проэксперементировать. Надаче у меня выросла гигантская тыква, которую за один раз, да и за 5 раз не съешь. Вот я и придумываю куда и как ее добавить. Вот что получилось.

В "старинное" пюре добавляем 3 яйца и размешиваем, тыкву трем на терку и размешиваем. Получается вот такое красивое тесто.

Посыпаем стол толстеньким слоем муки и накатываем маленькие шарики.

Разогреваем подсолнечное масло до кипения, делаем красивые лепешечки и выкладываем на сковородку. Обжариваем до появления золотистой корочки. Не наливайте много масла а то картофельники будут очень жирными.

Ну вот и все. Это необычный гарнир и очень вкусный. Привкус тыквы в сочетании с нежным пюре просто потрясающ! А как полезно! Подавайте к мясу, рыбе с кетчупом, аджикой, любым соусом. Приятного аппетита!